农家养娃种田日常 第144章

想想庄户人，三文的豆腐都舍不得吃呢。

三十文的腐乳就更不碰了。

沈宁也觉得相当暴利。

但是零售的话他们也不能低于三十文，毕竟城里也有豆腐坊，人家都卖三十文左右，说明市场需要这个价儿。

如果他们定价过低就是破坏行规，会引发别人同仇敌忾。

他们可以想别的办法，比如三十文里多给一些腐乳，少给一些汤。

老顾客可以拿着吃空的坛子去买腐乳，这样更便宜些。

这是零售模式，大宗批发就不受此限制，那是另外价格。

沈宁说出自己的意思以后，高里正连连点头，“没想到阿宁连生意都会做。”

这不是高里正夸张，毕竟这年头小庄户人谁会做生意啊，连东西怎么卖都不知道，沈宁却连怎么和柳家竞争都想到了。

现在高里正都有些怀疑沈宁娘家不是普通农户，而是破落的大户人家了。

沈宁笑道：“我也没做过生意，就将心比心，觉得谁家实惠就买谁家的。”

高里正喜滋滋道：“咱这腐乳又好吃又实惠，肯定差不了，回头说不定那些外地商人都得来进货呢。”

有人来订货，那就是他们躺着数钱了，都不用出去跑单子。

高里正向往上了。

“阿宁，我明儿要去县里送豆腐，你给我些腐乳和腌萝卜，我带去给他们尝尝，顺便定一些小坛子回来。”

向霍家、酒楼、饭馆发货，直接给大坛子。

但是他也不想放过零售，卖给县城住户就得要小坛子。

他们在县城没有铺子，要想零售就得考虑跟杂货铺、粮店、酱菜铺子合作。

这个可以让女婿给介绍两家可靠的。

另外自己没功夫挑担子叫卖，可以发给货郎，他们走街串巷的正适合卖腐乳、小酱菜呢。

沈宁原本想建议他先抓住老主顾，等他们稳定进货以后再考虑零售，毕竟人手有限，还是应该稳打稳扎，先做好一样。

另外她觉得腌萝卜估计不好卖，毕竟城里乡下酱菜腌菜都不少，人家有专门的腌菜作坊，咱就一个萝卜条，也就低价给老主顾做做。

不过高里正在销售上有独特的手段和门道，沈宁就没多说。

刚合作嘛，大家要多多磨合，彼此适应一下，没必要非让别人按自己的想法来。

反正有霍家兜底，他们做的这些也不会砸手里就是，没什么风险。

高里正还在那里吃腐乳呢，撕了一块煎饼，把腐乳抹在上面卷着吃，真是越尝越喜欢，也越发看到希望。

他早前已经把豆腐、豆干、千张、油豆皮送去霍家，因为用料扎实，霍家很满意，让持续供货。

送去几个酒楼饭馆的，一开始人家没回信，这两天老二老三去送鸡蛋和活鸡，人家也给反馈了。

人家对他们的味道挺满意，说他们的油豆皮比别家更好，先要几斤试试，总共有个二十来斤的样子。

不过其他豆制品人家没要，说有别的合作豆腐坊，不好全换掉。

当然，如果高里正能提供别家没有的吃食，那他们愿意试试。

高里正也不藏着掖着，就把这些销售情况告诉沈宁。

“霍家让四五天给送一次，豆腐、豆干、千张各差不多三十斤，油豆皮……这个我家现在锅不够，只能用大锅揭，大小不一样。我寻思回头再买几口小锅，这样就能揭大小一样的油豆皮。”

豆腐批量价两文一斤。

豆干和千张四文一斤，油豆皮五文。

豆干、千张、油皮这些不出数，一斤豆子能出一斤四两到一斤十两左右吧，正常来说是一斤半。

沈宁之前说过豆腐这些产品，他们卖多少是自己的，她不分。

豆渣酱油也不要。

她只分自己参与的部分，腐乳以及后续做的新产品。

“里正伯，我有一个建议。”

高里正笑道：“你别和我客气，只管说。”

沈宁道：“像豆腐、豆干、千张、油豆皮这些，我觉得里正伯不需要亲自做，可以从手艺好的那几家拿货，虽然赚头会少一些，但是也能节省时间和精力。”

她之前给村里人换豆腐，一斤豆子差不多能赚二两。

十六两赚二两，利润不高，但是有的赚且顾客不嫌贵。

她觉得其他产品也可以照这个价格来。

即便豆干豆皮千张花费的功夫多一点，可这东西不出数，在乡下很少有人换，如果能卖给高里正赚豆子，那自然是极好的。

甚至只有一两的赚头他们也会同意的，毕竟平时想赚一粒豆子都难呢。

比如她做腐乳的老豆腐，需要一斤豆子出三斤豆腐，不能出四斤五斤那种。

不用六两豆子换一斤豆腐，而是改为一斤一两豆子换三斤老豆腐，村民们也是乐意的。

毕竟需要的量很大呢。

只不过沈宁觉得应该从一起头就保障好基层职工的权益，一斤豆子赚二两，差不多是12.5%的收益，乡下人自己做活儿是不算人工成本的，毕竟是固定劳力额外赚钱，只看付出的本钱即可。

这个收益能够保证自己和高里正赚钱的基础上，让村民们也跟着改善生活。

如果赚太少，时间久了他们也会不平衡。

利润还是要向市场求的，低端产品低端价位，保本，靠高端产品赚更多钱来。

高里正愣了一下，随即就心头猛跳，阿宁这是还要做新吃食啊。

他以后更没时间自己做豆腐，不如就从别人家买？

果然沈宁笑道：“我后续想做些素鸡、素烧鹅、豆腐泡，回头给里正伯尝尝，你若觉得好便拿去推给老主顾。”

成阳县就这些酒楼和饭馆，没必要和其他家抢豆腐、千张这些生意，不如直接增加新品种。

柳家豆腐坊没有素鸡、素烧鹅、豆腐泡这些产品。

这年代的素鸡、素鸭、素肉什么的都是面筋制品，把小麦面团洗掉淀粉留下面筋制作的。

至于做法都不用沈宁多管，人家都是多年大厨，只有比她更会吃的。

沈宁给高里正一解释，高里正的眼睛都亮了。

柳家豆腐坊没有！

那他们就是独一份，价格就能高一些，出货量也大。

可比豆腐赚钱！

高里正激动得直搓手，他道：“阿宁，咱们得好好合计合计，不能随便就给他们送过去。”

要隆重介绍。

沈宁就是这样想的，但是她没钱没资源，也没资格隆重介绍，想给人家试吃人家都没机会的。

你一个普通人跑去五星级酒店说我有一道菜，给你们大厨尝尝，人家会搭理么？

所以高里正很关键。

高里正脑袋里的小灯泡连电了，有了主意，“不如就定在你们暖房那天。阿宁先做几样吃食，我送去给女婿尝尝，他是霍家少爷么，嘴巴也叼的，喜欢吃点好东西。他若尝着好，到时候让他邀请几家酒楼掌柜或者二掌柜来你家吃酒。”

酒楼东家就算了，霍三也未必邀请得动，二掌柜还是可以的。

沈宁笑道：“不用非得那时候，这几日我做出来里正伯就带去城里请客。”

这些是高里正的客户，她不需要刻意接触。

她不怕高里正学会制作方法就撇开她，因为她本身就想利用高里正的销售渠道赚钱，或者说是目前需要高里正，等裴长青和阿年读书小有所成之后，她要赚钱就没太大阻力，甚至不需要高里正了。

有功名的男人就是香饽饽，第一次去酒楼吃饭，酒楼掌柜和东家都会主动陪酒交好。

压根儿不用她绞尽脑汁去结交。

最难的就是素人。

她感激高里正也信任他，甚至以后把这些都给他也行，作为对他的回馈。

当然，如果高里正一直对得起她的信任，那她也会一直合作，以后也不会撇开他。

高里正一副豆腐娘子就是大气、仁义的眼神看她。

人家真是相信自己啊，压根儿不想结交那些掌柜，也不怕自己糊弄她，那自己必须得对得起这份信任啊。

他笑道：“我有点办宴席的经验，那就我来张罗，回头咱们一起去县里请他们试吃。”

沈宁还是婉拒了。

高里正他们接受了自己的异样，觉得她厉害，干啥都理所当然。

县城的男人，尤其自诩有点身份的可不一样，他们还不认识她，没了解过她，也没接受她，贸然跟他们吃饭不大好。

现场用吃食征服他们？

他们都是大酒楼的掌柜，什么好吃的没吃过？

她哪有那个金手指？

再说了，大家自小饮食习惯不同，喜欢的味道不同，五里不通风十里不同俗的，否则哪里来的咸甜豆浆咸甜粽子汤圆元宵等等的争议？

不可能有人做个什么吃的就风靡全城，让人欲罢不能，追着喊着要吃。

就现代网红奶茶，多少年轻人跨城背货，可有些人也敬谢不敏的。

古代就更别说了。

她的策略是让高里正去推销，讲豆腐娘子和豆腐村的故事，吊他们的好奇心。

有了好奇心就成功了一半，以后再见她的新品，他们就会自动产生想尝尝的意思。

而且她作为乡下豆腐娘子，淳朴善良、勤劳能干、大方啥啥的，也需要保持一定的神秘感。

想看她，你来啊。

来，你不得花钱啊。

豆腐娘子爱财嘛。