农家养娃种田日常 第233章

他暗中观察，那个阿鹏大哥哥是小少爷的护卫，他虽然当不了护卫，但是阿年也需要一个跟班儿。

以后阿年读书，要是没人拎书箱，多寒碜？

大丫挨着珍珠坐，二丫挨着沈宁，她坐下的时候很亲近地往沈宁身上轻轻蹭了一下，心里就分外幸福。

小少爷拿起筷子，履行主人的职责，夹了第一筷子，让大家自便。

大丫二丫还是等沈宁动了筷子，她们才跟着动筷子。

二蛋却跟着阿年。

沈宁先给宝儿和大丫二丫夹了菜，让他们别拘束，然后大家吃起来。

小少爷第一筷子夹了熏肉签子，豆皮带着微微的韧劲，有着独特的熏制风味儿，里面的肉却滑嫩鲜香，带上一点熏卤味的感觉，口感和味道越发层次丰富。

好吃！

他微微颔首，“沈姨，这道菜我第一次吃，很美味。”

他又尝了酱肉丝，首都有京酱肉丝，他吃过的。

只是这道的区别在于酱料的不同，不一样的酱料味道就不同。

北方偏咸香南方偏鲜甜，各有千秋。

烤豆腐卷有一种别样的美味。

小少爷不愿意吃单纯的肉，他嗅觉味觉格外灵敏，总觉得肉都有一种腥臭味儿。

羊肉膻，牛肉也有味儿，猪肉有股子臭味儿。

但是这样做过以后，肉的分量不多，恰到好处，那股子怪味儿也被掩盖下去，只有烤豆腐卷和香料的香味儿以及绿豆芽的爽脆。

好吃！

谢掌柜原本也想大夸特夸来着，但是小少爷夸得更具体，人家把做法、味道、口感都夸了，他就不卖弄了。

只连连赞叹：“豆腐娘子厨艺高超，以后开酒楼我愿意凑份子。”

不为赚钱，就为能随便去吃。

沈宁笑起来，“开酒楼多累啊，不开。”

现在甭管哪里酒楼饭馆林立，市场早饱和了，她要杀进去少不得“枪林箭雨”的，性价比不高。

她还是给各大酒楼饭馆提供食材更好。

以后她还会做秘制酱料，秘制火锅底料。

她尝过高里正带回去的各家酱料，没有她的好吃。

唯一的难点是好香料难得，得特意找寻。

大丫二丫一边吃一边竖着耳朵听，但是绝对不插言。

她俩幸福得要昏古去的感觉。

词汇匮乏，只会心里呐喊：太好吃啦！！！

二丫迅速把自己脑子里的一些意象替换成肉签子。

比如：1像一根肉签子，a像切开的肉签子卷，俩卷卷摞起来就是8，啊啊啊啊，怎么这么好吃啊。

她俩虽然不说话，但是小嘴咀嚼得很快，一开始还有点吧唧嘴，但是偷摸观察小少爷、阿年、珍珠甚至宝儿吃饭都不吧唧嘴。

自己不会不要紧，只要学会观察、模仿，慢慢就会了。

这是沈宁教他们的。

她俩也努力不吧唧嘴，一开始不习惯就低头慢慢吃。

这一顿饭，饭菜合胃口，人也对脾气，小少爷吃得很饱。

饭后在院子里溜达溜达，消食儿聊会儿天，沈宁就告辞。

她问宝儿：“你要回家还是跟我走？”

宝儿摇头：“二舅妈，我要跟着姐姐，晚上还去二舅妈家睡。”

沈宁笑道：“那你不想奶奶啊。”

宝儿笑道：“想呀。”

然后就欢快地跑去找珍珠玩木刀木剑了。

沈宁就觉得这孩子有天分，嘴巴出于本能地甜，但是不耽误他玩儿。

这么点儿，也不认生也不想家，很能给自己哄开心，随时让自己快乐。

行吧。

她家里还有很多活儿，不能多待，先带着二丫三个回去。

珍珠三个由裴大柱他们接送。

谢掌柜授意俩后厨把一条肉给沈宁，说小少爷晌午吃了肉晚上就不吃，明儿再吃就不新鲜了，非要沈宁拿回去晚上给裴父裴母做肉签子吃。

推辞不过，沈宁就拎上了。

回到家，沈宁让二丫大丫去给大伯娘她们帮忙。

别看丫头不大，却有两三年的干活儿经验，手脚也麻利。

那些不需要什么力气只需要巧劲的活儿，比如给腐乳装坛、滚料、洗鸭蛋什么的，她们比大人还利索呢。

大脚板和高大山也闲不着，他们不送货就听四婶儿的吩咐。

现在家里到处都是坛子、缸的，需要男人搬动。

安排完俩男人的活儿，四婶儿又过来跟沈宁汇报，“阿宁，高老二说这两天窑厂那边儿会送坛子缸啥的。”

虽然发出去的坛子和缸能回收，但是客户没吃完也不能回收。

高里正怕家里容器不够，又定了一批，多给脚力钱，窑厂那边负责送，而且包好，破了可以补或者退钱。

沈宁：“成，那咱这边儿把地方腾一腾。”

四婶儿：“我安排好地方了，让高大山他俩把那边儿腾出来就行。”

有四婶儿帮忙安排这些后勤琐事，沈宁真轻松不少。

毕竟一个人分身乏术，管不了那么多活儿。

现在大伯娘管生产，四婶儿管后勤和人工统筹，事儿也挺多挺碎的。

人少还行，再多也忙不过来。

沈宁就盼着三婶儿回来。

三婶儿年纪大，做销售不行了，那就忙生产和后勤这边儿吧。

沈宁去大伯娘她们生产那边儿看了看，现在人手多了，她们各有分工又互相帮衬。

比如日常做素鸡，如果需要做腐乳和腌白菜、腌萝卜、变蛋、咸鸭蛋麻酱鸡蛋什么的，就另外分人手过去。

反正没有闲人，但是也不会忙乱得忘了哪样正经活儿。

沈宁还去地窨子那边从草帘子窗户往里看了看。

裴父领着几个半大老头子在里面编席呢。

就见他们分成两组——地窨子就那么大，顶多能平铺两领大席。

不过裴父也是有办法的，一领从中间开始编，可以两个人，最多四个人同时往外扩编。

而另外一领红席则从一角起头，然后慢慢地把窄边编出来，再往长方向扩编，编起来的席子就可以卷起来，如此便不占地方。

这样地窨子便还有余地，剩下那人就开始给麦掌柜编尺寸小一点的挂席。

因为要编花样和字样，还没有练熟，所以起初动作是慢的，编一点就要对照纸样看看有没有出错。

纸样是阿年给爷爷画的，就和缂丝、织布提花一样，对着纸样一根线一根线地织，花样就不会出错。

编席比那个简单，毕竟他们就红色和淡黄色两种篾子。

只要他们多编两次，熟悉以后就和普通席子一样快了。

沈宁看看那两领即将完工的，心里喜悦，哎呀，说不定今晚她就能铺上新席子啦。

可惜裴总没的铺，甚至火炕都没得睡。

遍身罗绮者不是那养蚕人呐。

盘火炕的睡光板床呐。

沈宁心满意足地回屋写员工手册去了。

她会尽量把常用字塞进员工手册里。

这本手册，第一章 先介绍村子来历，裴庄有什么历史、名人等。

然后介绍豆腐村和豆腐娘子的来历，这是招牌，是走出去的底气。

古人都喜欢讲资历和背景，引经据典就是这么个意思，找名人给自己背书。

现在豆腐娘子也算一个招牌，自然要用起来。

第二章 就是关于个人的自我介绍，关于这个人的方方面面，让员工对自己有个清醒的认知。

她会给出几个自我介绍的模板，不同性格的人选择不同的方式加以发挥。

第三章 就是如何跟顾客交谈，从打招呼、寒暄用语以及如何一步步加深交情、维护客户关系等。

后面还有其他内容，以后慢慢完善。

这个册子既能让员工学习识字，又能学习销售知识和理念，一举双得。

不只是大丫二丫几个要学，张氏香蒲都要学，甚至大伯娘他们也要学。

现代识字不算什么特长，但是在古代识字就是很大的特长。