作者：元月月半
王家老夫人哼一声：“叫你知道，她开什么仁和楼？”扫一眼丫鬟婆子和媳妇孙子孙女孙媳妇，“此事都给我烂在肚子里！”
侍郎夫人劝她消消火，就给婆子使眼色。
兵部侍郎想起临出门前，薛理说的几句话，原先不打算说出来，可是他母亲默许妻子做鸡蛋羹啊。
兵部侍郎叫住婆子：“鸡蛋和水是一比一点五，搅拌均匀后，说上面有气泡，气泡撇掉，要是三四个鸡蛋最多蒸一炷香。等等，先打鸡蛋再加热水，热水加进去再把鸡蛋搅开，蒸熟后放葱花、酱油和芝麻油。”
侍郎夫人刚刚也不信，听到连时间都精确到一炷香，反而信了，叫婆子速去做四个鸡蛋。
一炷香后，婆子端来一份滑嫩的鸡蛋羹，小丫鬟拿着碗勺跟在后面。王老夫人亲自盛一份给窝在身边的小孙女，犯困的小姑娘顿时有了精神：“鸡蛋羹？！”
王老夫人瞪儿子：“是薛探花骗你吗？”
兵部侍郎为他的小人之心感到羞愧：“我，我又不会做饭，哪知道开水倒入鸡蛋里头不会变成鸡蛋汤。”
王老夫人见小孙女吃的高兴也想尝尝，她盛半碗，浅尝一口就忍不住在心里称赞林知了是个聪明人。
生在农家她必然买不起燕窝等名贵食材，若是林知了学别人炖燕窝煮人参，就算她在厨艺一道上极有天赋也不可能第一次就做的极好。练得少，做出来的食物是东施效颦，定会遭到京师权贵以及丰庆楼掌柜的奚落。
林知了买得起鸡蛋，一份鸡蛋羹做到极致，即便没用鸡汤，只是清水，也足以令她在京师立足。
难怪价钱称不上亲民，而仅仅三个月，坊间百姓就忘了以前的仁和楼。
王老夫人很是满意，叫大孙女和孙媳也尝尝。谁知话音落下，面前多个小碗，王老夫人看过去：“吃完了？”
小姑娘点点头：“祖母，还有吗？”
“有的，有的。”王老夫人喜得又给小孙女盛半碗，全然忘了昨晚还说过，晚上吃东西容易积食。
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林知了在兵部侍郎走后才出来，因为她早早换上了睡袍。
几副首饰在灯光下晃眼，林知了轻轻拿起一支银簪，点缀着彩石的蝴蝶栩栩如生，蝴蝶翅膀宛如蝉翼，随着林知了的手晃动，仿佛要飞起来似的。
林知了去过几次金银玉器店，素日店里也有不少穿金戴玉的女食客，见得多了，她一眼就看出不是东市工匠的手艺，“这做工，感觉比用料贵啊。”
“最贵的在这里。”薛理拿起桌上的宝剑。
林知了看过去，剑鞘上镶有红宝石，锋利的宝剑寒光凛凛，若说小鸽子的那把剑十贯，这一把最少百贯。
倘若出自名家之手，兴许值得千贯。
林知了承认她见识浅薄：“在你手上，我怎么也觉得有千斤重？”
“所以我不希望王家道谢。”薛理放下宝剑，“在我们看来很贵重，可是王家三代积累，这把宝剑兴许只是王侍郎的藏品之一。”指着小鸽子的文房四宝，“在王家也是寻常之物。可能担心一样比一样贵我会拒收，所以只有这把剑难得。”
林知了：“要收吗？”
薛理轻笑：“算是送对了。这些首饰和笔墨多花点钱能买到。宝剑难寻，我不舍得还回去。”
话音落下，脚步声传来，薛理微微侧头，薛瑜和小鸽子先后进来。
薛理把宝剑给小鸽子：“你的那把给我。”
小鸽子接过去就抱住不撒手：“姐夫，不后悔啊？”
“小家子气！”薛理朝他脑门上弹一下。
林知了指着彩石鲜亮的首饰，对薛瑜说，“这个是你的。你看，首饰盒上有朵花。这个盒子与放银针的木盒用料一样，应该是二嫂的。”说到此不禁感叹，“王家做事细心周到啊。”
薛瑜看着簪、钗、手镯、耳环、项链和臂钏，“都是我的？！”
林知了合上盖递给她：“收好啊。”
薛瑜抱着犹豫片刻就回房。少年见状转身就跑。薛理一把拉住他，少年回头就说：“我就猜到你会后悔！”
“后悔什么？”薛理嘴上这样说，依然把宝剑夺走，“还想抱着它睡？”
少年一脸“难道不可以”的样子望着他。薛理态度强硬：“不可以！送去书房！”
“如果我不呢？”少年试探着问。
薛理挑眉：“你不妨试试！”
少年不敢试，嘀咕着：“去就去。”
薛理把首饰盒盖上，看向林知了：“先去休息?”
林知了拿起首饰和银针：“下次休沐给二哥二嫂送去，顺便看看地里还有多少活。”
走到门外的少年回头看向他姐和姐夫。薛理一句“你也去”。少年高兴地蹦蹦跳跳去书房。薛理见状心脏骤停，担心少年戳着自己，亦或者摔倒磕到宝剑上。
看着他安安稳稳到书房，薛理松了一口气。林知了见状好笑：“都这么大了，还能不知轻重啊。”
“他才九岁。虽说穷人家的孩子早当家。可他什么时候受过穷？就是鱼儿，也比村里的小姑娘幼稚。别看她天天说小鸽子幼稚，跟王侍郎家的姑娘比起来，她堪称一张白纸。”薛理说到此不禁感叹，“这才是上下都不如。”
林知了：“近日我听说很多人家都想找宫里出来的大宫女教规矩。仁和楼有九个啊。近朱者赤。鱼儿天天同她们在一起，日久天长，必然可以脱胎换骨。”
“是不是有人找到你面前？”薛理问。
林知了一边回卧室一边点头：“没有明说，就旁敲侧击一二。我说这个店另有东家，很多事其实我做不了主。打听此事的几人就认为仁和楼的太监和宫女还是东宫的人。”
薛理：“他们怎么想的？”
“厨子和伙计吗？”林知了不意外他们不想再为奴为婢，虽说东家轻易不敢打死他们，有东宫这个身份做后盾，也不敢作践他们，可是总要卑躬屈膝。在仁和楼虽然也要笑脸迎人，可是食客敢刁难，他们就可以不予理会，“说不如在仁和楼自在。”
林知了把首饰盒放梳妆台上就上床。
薛理见状有些意外，以为林知了会锁在柜子里小心珍藏。看来她虽爱钱，也没有到为了身外之物就移了本性。
一夜无话。
翌日，薛理和林知了一同起来，驾车拉着她仨去酒店。
到了酒店，薛理带着小鸽子补眠，薛瑜去宫女宿舍睡觉。那里有她的床铺，平日里上午跟采买出去买了菜回来累了就去睡一会。
林知了和往常一样检查食材，看着厨子们做事。
卯时三刻天光大亮，洗碗工来到店里。过了一炷香，众人开始把食材往店里搬，又过了约莫一炷香，仁和楼开门。
众人晚上睡得早，早上三更天起来也不困，一个个都精神饱满，困乏的食客进来就忍不住问他们几时起床。
伙计回答不到三更天。食客震惊，又问他不困吗。伙计回答睡得早自是不困。
昨晚临近子时才歇息的食客听到伙计天黑就睡了，颇有些不敢相信。那个时候最多戌时过半，花街柳巷还没有到最热闹的时候，食客即便不出去也不舍得那么早就寝啊。
食客一脸佩服地接过碗筷煎包找个位子坐下。
没睡醒的食客不止一位，早上多半食客都是一副精神萎靡的样子。不过一顿饭过后，个个都有了精气神。
晌午，店内迎来一群特殊的客人，虽然身着常服，可是举手投足之间的气质跟仁和楼格格不入，跟在朝堂之上似的。
林知了的感觉没错，待她从柜台出来就看到慢了几步的王侍郎。王侍郎去林知了家接女儿那晚两人见过。林知了想上前招呼，收到王侍郎的眼神暗示，她叫伙计伺候。
第117章 告御状
王侍郎等人不知道二楼多为女眷, 毫不犹豫地上二楼，伙计只能跟上。幸好二楼有几个包房，此时还没到饭点，几个包房空着, 关起门来也看不出里面是男是女。
伙计从楼上下来就问林知了：“您认识啊？”
“先去点菜。”林知了忍不住问, “点了几个？”
伙计：“六荤六素两个汤, 叫我拿主意。汤是不是也一荤一素啊？”
林知了沉吟片刻：“猪肚鸡汤和丝瓜蛋汤。荤菜你拿主意, 素菜你记一下，家常豆腐、油焖茄子、干煸豆角、香菇炒青菜、白灼菜心和圣女果炒鸡蛋。”章元朗那次给小鸽子的小番茄就是圣女果那么大，林知了叫厨子管这道菜叫“圣女果炒鸡蛋”。
林知了又叮嘱一句：“不用特意告诉厨子店里来了一群贵人。”
伙计不禁说：“您果然认识他们。是不是大人的上司啊？”
林知了：“不是！别瞎打听！”
伙计小跑去后厨, 安排的六个荤菜包括鸡、鱼、羊肉和牛肉, 又加一道红烧肉和回锅肉。
伙计和往常一样先送红烧肉和红烧牛腩，另一个伙计送上碗筷, 随后又送上酒水以及凉菜猪皮冻。
猪皮冻虽然每天都有, 但做多做少全看厨子心情。若是做得少，食客来晚了，那只能抱歉, 明日请早。
上菜的伙计是出自东宫的小太监，很清楚权贵不屑食猪肉，所以上菜的时候提一句，晶莹剔透的皮冻是猪皮做的，油亮的红烧肉是猪五花做的。至于吃还是不吃，由他们自己决定。
仁和楼主打猪肉, 来到仁和楼用饭，说明已经做好尝鲜的准备，伙计其实没有义务特意提醒。
回锅肉的肉也是提前煮好的，采买切一份递给厨子, 接着又切配菜蒜苗。这道菜很快，伙计从店里过来正好出锅。伙计端着带有锅气的肉送过去，依然提醒七位食客这道菜也是猪肉为主。随后又送上另一个厨子做的松鼠鱼。
两个月前的松鼠鱼摆盘称不上好看。厨子一天天熟练，如今的松鼠鱼跟丰庆楼的菜有一比，色香味俱全。
王侍郎请的这些人上过半百，下到而立之年，有人满口牙没了一半，有人喜欢爽脆的食物。然而这些人都不屑食猪肉。
王侍郎做东，众人给他个面子，浅尝一口。回锅肉焦香，而立之年的男子喜欢。红烧肉入口即化，令年过半百的食客很是意外，随之又夹一点红烧肉。紧接着把被他夹过的那块红烧肉全部夹到自己碗中。
给王侍郎面子用不到做到这份上。其他人见状意识到猪肉味道极好。几位老饕的接受度高，也尝尝回锅肉和红烧肉。
酱烧的蒜苗回锅肉对他们而言是一种全新的味道，喜欢的越嚼越香，不喜欢的看到同伴如此也说不出“难吃”二字。
再说红烧肉。红烧的做法很寻常，比如他们隔三差五就会吃一次的红烧羊肉和红烧牛肉。然而肥而不腻的肉，还是头一次。
在王侍郎等人印象中肥猪肉腥瘦猪肉柴，难登大雅之堂。此刻他们认为可以呈到御前。
王侍郎尝一口松鼠鱼，还没咽下去就示意众人尝尝。
众人早就想吃鱼，只是碍于他的面子无法对红烧肉和回锅肉视而不见。先吃这两样是想着早吃早了。
松鼠鱼用的是最常见的鲤鱼。
常言道：冬鲫夏鲤。
这个时节的鲤鱼肥美。林知了选的是鳞片微微闪烁着金光的鲤鱼，据说前些日子下雨从黄河冲过来的，比池塘里小河里的鲤鱼鲜美。
又肥又鲜的鲤鱼自然得到一致好评。
红烧牛腩和孜然羊肉称不上惊艳，可是比起仁和楼的价格，当得起“实惠”二字。
鸡肉是最后一道菜，也是一鸡两吃——小鸡炖蘑菇和油炸鸡胸肉。菜上完了就是两个汤。
猪肚鸡的胡椒味重，也是喜欢的很喜欢，不喜欢的只能浅尝一口。丝瓜蛋汤，一清二白，有点微甜，汤看起来浓，可是没有用团粉勾芡，这一点令老饕多少有些意外。
伙计端着西瓜再次出现，老饕趁机询问丝瓜汤是不是放糖了。伙计朝丝瓜看去：“没有啊。就是丝瓜、鸡蛋和盐。”停顿一下，“兴许还有一点点胡椒粉。炒鸡蛋的时候可能放了一点酒。”
老饕不好意思继续问，毕竟有可能涉及到仁和楼的秘方。
伙计放下摆盘精巧的西瓜，问他们主食是吃面还是吃馒头，亦或者煎包煎饺各来一份。
王侍郎叫他每样来一份，吃不完打包带走。
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