作者：吃吃汤圆呀
店中诸人?你瞧我我瞧你，都在看热闹。毕竟是小食肆，往来都是街坊，自然都知道这桩八卦。
叶盏却若无?其事，该干什么还干什么。
两位食客也郑重其事点菜，落座后如往常一般倒茶喝水，既没有寻叶盏闲聊，也没有死盯着叶盏，倒像寻常食客一般。
他们三人?各做各的?事，倒显得那些人?少见多怪，食客们觉得无?趣，都渐渐该干嘛干嘛，说到底，叶家食肆的?美食这么好吃，既然花了钱专心?享受美食是正经。
倒是宓凤娘纳闷：这两人?还真?是沉得住气。
寻常男人?提亲被拒，人?品差些的?会对女方破口大?骂，四处诋毁造谣；人?品中等的?男人?会绝口不提此事，权当没有发生过，但也会从此避免碰面免得尴尬。
能这般若无?其事还一切照常的?，倒是罕见了。
这样的?男子一下就来两个，宓凤娘连连摇头?：怎么偏是女儿不好这个呢。她?咂摸下嘴，恨不得喝一盅酒好好解解闷气。
摆餐具时发生了小插曲：渣斗不够用了。
原先餐饮业有个笑话，说北方和南方厨子争执，北方厨子用盘子吃菜，南方厨子惊讶：那是吐骨头?的?，怎么能拿来盛菜？
要是到了大?宋肯定就没有这个分歧了，他们有渣斗，小小一个瓷盘，正好用来吐骨头?之?类。
叶家食肆里这渣斗原本是一人?一个，谁知早上时豆角不小心?打碎一个，如今倒少了一个。
食客们没留意这边的?动静，倒是店里的?几位小娘子们都觉察到了端倪，看似各个洗碗的?洗碗、扫地的?扫地、切菜的?切菜，实?则都竖着耳朵八卦呢。
叶盏会将这渣斗给谁？
叶盏也拿着渣斗为难，若是寻常客人?也罢，这才发生两人?提亲的?事，渣斗给了哪一个都会被人?添油加醋说出去。
想了想，她?咬咬牙，就打算假装没拿稳将渣斗扔到地上摔碎。
谁知裴昭开?口：“我不用这个。”
还好还好，叶盏松了口气，将渣斗放到田寿桌上。
随后便麻利上菜。除了那两样菜又上了鱼酱蒸梢瓜、芜菁丝拌锅包肉、波棱（菠菜）豆腐汤几样：“客人?请用。”
田寿不敢多看叶盏，免得给她?带来麻烦，只低了头?在她?端菜时用余光扫了扫她?的?影子，随后才低头?吃饭。
这饭菜毕竟是她?亲手所做，也算是聊以?慰藉吧。
夏末新鲜的?梢瓜切块，平摊在盘上，上面铺一层泡软的?粉丝，再上面铺一层鱼酱上锅蒸熟。
蒸熟后鱼酱的?香气渗进粉丝和梢瓜，袅袅热气散尽后，透明粉丝、嫩绿梢瓜、微红的?鱼酱，看着就美味。
鱼酱尝起来滋味十足。
这鱼酱是大?宋时兴的?一种做法?：将鱼去刺剁碎后加炒粗盐三两、花椒和红曲、茴香等香料各几钱混匀，倒入烈酒入瓷瓶十日?腌制好的?。后世在云贵等地都还保留了这种做法?。
鱼肉被红曲发酵，自然就散发出独特香气。
田寿对这鱼酱毫不陌生，只不过寻常吃法?都是直接拿葱花拌了生吃，用来佐粥或是抹烧饼上，很少能有这样蒸煮的?做法?，不由得再次称赞叶盏心?灵手巧。
叶盏要是知道当然会解释她?只是为了不吃生食。拒绝了生鱼肉就是拒绝了生病！
鱼酱带着微微的?发酵酸味，在这夏末天气闻一口，顿时觉得很是清新，陡然有了胃口。
吃一口鱼酱，满口咸香，却不是简单的?咸，而是混合了花椒、小茴香等多种香料的?香气，全然冲散了鱼肉的?腥味，反而显得香气复合。
舌尖触及鲜美的?鱼肉滋味，原本脆生生的?梢瓜经过蒸制后变得发软，吃起来软软滑滑，流出的?汁水浸泡了粉丝，让粉丝口感变得更滋润。
田寿吃着饭菜，心?里不住称赞饭菜滋味。
这几天他没来，是因为提亲被拒绝后心?中一直迷茫，不知如何面对叶盏。毕竟面对她?时心?底有悸动，可想到被拒心?中立刻一阵刺痛，还有一丝丝不好意思见她?。
可吃完这顿饭他算是彻底想通了，以?后还继续来食肆里用饭，就这么遥遥远远看着她也是一种幸福，就安静等着她回心转意的那天也未尝不可。
吃完后他起身告别，步伐轻松，像是卸下了什么重担。
裴昭却走得早，他也没吃饭，只是满桌菜后又加了一份点心?汤水，叫人?打包带走。
等店里客人?都走得七七八八、店铺都要打烊时，却见他身影出现?在叶家食肆门口，探进半尊铁塔似的?身子，认认真?真?走进来，规规矩矩给宓凤娘行礼：“伯母，不知可否与二姐一叙？”
宓凤娘在后厨点点头?，这小裴大?人?倒规矩，叶家人?寻常唤叶盏也不避人?，他应当早就知道了叶盏的?名字，却还是老老实?实?唤她?二姐，可见教养。
叶盏自然大?大?方方往桌前一坐：“好。”
小裴大?人?素来对她?颇有好感，这事就连玉姐儿都瞧出来了，还劝过她?两句，不提防他居然直接就往叶家提了亲，进展太?快，让叶盏这个现?代人?都讶然，倒要看看他要说些什么。
小裴大?人?放一份蓝布包裹到桌上，随后从包裹里取出一叠书籍模样的?东西，推书籍一端推到叶盏面前：“看看。”
“这是？”叶盏随手翻开?册页，册页沙沙作响，还带着浓厚的?樟木香气，莫非是什么古籍？
不过看册页倒是很新的?白纸，不像是古书。
翻归翻，但叶盏懒得看上面的?文字，毕竟她?作为现?代人?实?在还是无?法?忍受竖版、没有标点符号的?排版办法?，如无?必要绝不细看。
她?正翻看，就听裴昭说：“这是裴家和一些世交家的?食谱。”
？
叶盏惊讶过后忽然想起来，古代高门大?户都有自家的?传家菜谱，视作家族渊源的?一部分，以?示门第高贵，像后世闻名的?孔府菜和谭家菜，只不过很多失传在历史?长河中。
那……面前的?，不就是……第一手珍贵史?料吗？
叶盏眼前一亮，随手翻开?一页，果然辨认出蛏鲊、瓜齑做法?、分辨竹蕈、熬炖苦薏①等几种方式等文字。
早说啊。
叶盏急急翻过去，一目十行扫视过去，果然这里面记载了各种菜肴的?做法?，她?一时心?绪激荡，乐得笑，就像老鼠掉进了米缸里，恨不得赶紧拿起来照着书上食谱去试验方子。
能看看古代官府菜到底如何烹饪，再看看宋代饮食文化与现?代的?区别。中间隔着许多动荡流传下来的?宋朝饮食就足以?让后世人?叹为观止，不敢想象第一手资料是多么震撼人?心?。
何况后世流传下来的?很多都是民间菜肴，高门大?户的?饮食却很少，也不知道此时的?高门们又有什么饮食讲究。
叶盏以?前觉得叶璃学起巫术时不管不顾主打一个“贪婪”，可轮到她?自己时，才发现?自己与叶璃比丝毫不逊色。
不过到底还是惦记着礼貌，嘴上客气一下：“不知可否借阅？”嘴上说着客气的?话，眼睛却半点舍不得从书籍上挪开?。
“就是给你的?。”
“？”叶盏这下彻彻底底将眼睛从书籍上挪开?，看了看裴昭，“您的?意思是……”
能借阅已经足够感激，居然还能拿走吗？
等等，不对！
这不是裴家和其余世交食谱吗？
给了自己，那人?家家里怎么办？
再说了，裴昭能做主自家的?菜谱，还能做主将世交家的?菜谱送人?啊？
叶盏这才抬起头?，认认真?真?看向裴昭。
“你拿走便是，这些不是原稿，都是我这些天抄录的?。”裴昭也认认真?真?回答。
“你……抄写的?？”叶盏又低头?，翻了翻那一叠书籍，连敬语都忘了说。
怪不得册页看着很白，不是古书那种放久了的?褐黄色，原来真?是新的?。
“是誊本，不是原本。”裴昭还当叶盏没听明白，又解释一遍，“就是赠予你的?，不用归还。其中其余各家只许照方子做，不允许流传出去，但我裴家的?和我外?祖家的?都可以?由着你，做来出售也可，教授他人?也可，都没有阻碍。”
他平日?端正话少，叶盏没想到他能这么啰里啰嗦说一大?堆话。她?偏偏头?，打量裴昭的?手。
其实?这堆菜谱很厚呢，至少有七八本，每本都是拇指横着那么厚。
这么多，粗略估算，也要抄写好几天，何况裴昭还有公务在身，就更加难得。
裴昭的?手并不白，微微带点小麦色，骨节粗大?，手腕有力，衣袖处还沾染了一点点小小墨痕。
按照贵族子弟每日?换洗衣服的?规矩，显然裴昭在今天过来之?前还在抄写，直到写完了才进了店里。
也就是说，被叶盏拒亲的?这几天，他都在忙着抄写菜谱。
没有伤痛，没有难为情，没有恼羞成怒，而是一直在抄写菜谱。
抄本字迹清晰工整，连这个年?代手抄本常见的?滴墨、废错字涂改都没有，可见抄写者用了心?，凝神用功，而且一旦有错字立刻废弃不用，这无?形中就增加了抄写的?难度。
再者，抄写的?字迹都是一人?笔迹，可见裴昭并未假于他人?之?手，而是全部由自己一人?完成。
叶盏看着那摞菜谱，似乎看见裴昭如何在办公之?余抄写：
晨起，或许整个汴京城还在睡梦中，窗外?晨雾侵染，蔓草上厚厚一层水珠，城外?更夫搓手，抱怨初秋露深，裴昭却已经点起了油灯，在灯下抄写；
午间短暂休息，旁人?都呼朋引伴去吃饭，裴昭却哪里都不去，简单用几个饭团子裹腹后就洗干净手继续抄写；
夜里处理完公务归家，乱云空晚，万籁俱寂，那盏油灯点燃，裴昭仍旧低眉垂目，手腕悬起，认真?再翻过一页抄写。
……
真?是个傻子。
叶盏张了张嘴，想说什么，最后只变成一个问句：“为何？”
“你不是说食肆视为挚爱，想投入心?血在其中么？”裴昭没了往常的?端正自持，看着叶盏，神情专注，盯着她?一举一动，“有了这些，或许能帮助你一二。”
那天听了叶盏一番豪言，裴昭才知叶盏心?中志向。
他大?为触动，又不由得更加敬佩叶盏几分。
自然而然就想到了如何帮助她?，思来想去，先将这些食谱给她?，猜她?一定会很高兴。
“我不是问你为何抄写。”叶盏摇摇头?，“我是说，我已经拒亲，你为何还要讨好？”
裴昭摇摇头?：“这是两件事。”
？
别说叶盏了，就连几个偷听的?小娘子都愣了：怎么就是两件事了？
“你愿意……嫁也罢，不愿意也罢，都随你心?意。”裴昭说话也堂堂正正。
“我做这些，全然是为了我自己。”裴昭盯着叶盏的?眼睛，“就如僧人?虔诚供灯、稚子供养狸奴，全都是为了自己愉悦，莫非还要苦苦逼着神仙和狸猫回应不成？”
叶盏听明白了。这大?概就是古代版的?“我爱你就会忍不住对你好，跟你是否回报无?关”，这么看来，至少裴昭在爱情观上与她?一致。
她?挑眉，有些意外?，裴昭这种受过完整古代士大?夫教育的?少爷能有这样的?觉悟。
“再说我求娶本来就太?过仓促，当时……实?在是担心?有人?抢先夺走了你家注意，这才出此下策……”裴昭见叶盏不回答，又当叶盏生气了，便急着解释，“其实?我一直觉得自己此举失礼。”
他站起来，郑重行了礼：“我一直惦记着给你赔个不是。”
叶盏赶紧摆摆手：“裴大?人?不必客气。”她?不是客气，是真?没生气。
要是放在现?代，男女两人?没有一定默契就让媒人?贸然上门有些失礼和仓促，但是古代嘛，媒妁之?言反而是郑重的?一种表现?。
裴昭神色稍缓，似乎松了口气：“原本我想做更多，奈何能力有限，暂时只收集了这些，你先看着……”