作者：吃吃汤圆呀
玉姐儿才不管他叫什么，哼了一声：“饭钱别赖账就好。”
闵穆抬头看玉姐儿，诧异，随后淡笑：“不会赖账的，姑娘放心。”
下午中人就来寻叶盏，说是闵穆愿意卖房了。
叶盏便?带着玉姐儿前?去履约，果然闵穆等在河边，见她们?过?来便?笑着给她们?打?招呼。
又说：“我去过?二姐食肆，有这一手手艺想必必然会将这一爿都带得繁荣起来。”
“那是自然。”玉姐儿在心里嘀咕了一声，想到闵穆这回同意卖房了，生怕多说几句让他改变主意，因此不敢说出口。
却没?想到抬起头，就撞见闵穆正笑着看自己，那双眼睛一派了然的意思，似乎已经捕捉到了她内心的吐槽。
玉姐儿脸“唰”一下就红了。
接下来她没?敢再抬头看闵穆。
叶盏就觉得姐姐今天怪怪的，不过?她要专心看契约、检查塌房，腾不出神去琢磨旁的，也没?留意。
这间塌房单独建在几排塌房之外，单单独独一间房，看着很是清静。
只有门前?一根木板搭在几根矗立在河中的木柱子上，算是个简易的“桥”。
叶盏先去塌房内检查了一遍，看看有无蛀虫，有无掉漆，再看看是否潮湿发霉。
确定?都没?有后又从岸边招手赁了一艘船。再坐船绕着塌房四柱看了看，确认没?有腐朽之处才作罢。
中人便?笑：“叶二姐太过?谨慎，这些我们?做经纪的都要提前?检查过?，必然要无误，否则不是砸了自己招牌。”
“谨慎些也好。”闵穆随口道。
玉姐儿在心里想，这回终于会说人话了？
却不敢再抬头看对方。
叶盏核算无误后，便?通过?中人支付了银钱，闵穆叫管塌房的管事给了她钥匙，两人就算是交割完毕。
叶盏回家后将契书好好收了起来，压在书本下妥善放进木盒里。
宓凤娘高兴得什么似得：“没?想到我们?家也有人在汴京城有立足的地方了。”
叶大富买了屠夫摊上折价的肉食，要亲自下厨给家人做顿宴席，宓凤娘也说要好好喝点小酒庆祝庆祝。
叶大富劝她：“喝酒伤身，如今还是戒了吧。”
宓凤娘装没?听?见。
叶盏摇摇头，觉得好笑，不过?她如今已经给宓凤娘采用?了逐渐戒酒法，先让她戒了白酒只喝黄酒，过?段时间连黄酒都给她戒断，半年之后就能戒了她的酒瘾。
买了肉又买了菜，叶大富做了满满一桌菜。端着酒杯第一个祝词：“我们?家人在汴京京郊住了近百年，可?这还是头一遭有人能买得起汴京房里的人。”
“我们?家盏儿真是出息了。”宓凤娘激动得眼眶微红。
叶盏赶紧摆摆手：“爹，娘，不过?是一间仓库，算不得什么。”
“仓库怎么了？仓库也是一片田土。”宓凤娘不服气，“这可?是一片田地，大宋都城有我女儿名?下一片田！”
她似乎喝多了，高兴得打?开窗，大喊：“我女儿在大宋有一片地了！”
外面街巷热闹，市声鼎沸，没?有人留意她这句话，可?宓凤娘还是高兴得眼睛亮晶晶的。
“是啊，我们?老叶家的祖坟这是冒青烟了！”叶大富立刻决定?，“下次我回老家时要好好拜拜祖宗。”
几位兄弟姐妹也齐齐向叶盏恭喜：“不管大小，总归是一片栖身之地，以后还会更好。”
宓凤娘连夜手缝了一个锦袋，叫叶盏把?装契书的盒子放进袋里好保存，锦袋上还绣了叶盏的名?字，绣着一堆花。
金哥儿和银哥儿两人合资给叶盏买了一个香樟木小木盒，据说能芳香防蛀虫。
叶璃则正儿八经给叶盏画了个防火符，说是挂在塌房里就能防止火灾。
叶盏拿着这一堆礼物，被?家里人的煞有其?事逗得心中好笑。
前?世她过?五关斩六将升职、拿烹饪大奖、拿高薪、买车、买房，获得了许多比这间破仓库还要多好多的荣誉和成功，但没?有人在那里等她。
这不过?是一间水上的破仓库，还要整修呢，连个正式房舍都算不上。
她想笑，可?是嘴一咧开，眼泪“吧嗒”一下掉下来了。
买定?了塌房，还要付出大精力去整修。
叶盏想的是将塌房改造成水力工坊。
做奶油、黄油、奶酪这些从技术上没?什么难的，只不过?要把?牛奶做到油水分离需要极长的时间和臂力。
上次她忽发奇想在家里做一次黄油，有两位哥哥和爹帮忙，仍旧是让三人都齐齐嚷嚷着胳膊疼。
要开店，大批量提供这些原料，那依靠人力就不可?行?，还是要依靠机械的力量。
叶盏第一次想到的是蒸汽。
奈何她是物理学渣，也没?信心超越时代在大宋发明蒸汽机，最后退而求其?次，把?目光移到了水力上。
大宋居民对水力的利用?度很高，发明了一堆利用?水力的机器：比如筒车汲水、拔车、桔槔、辘轳②，这些都能从江河湖海中取水，用?于灌溉。
其?中还有水磨坊，水磨坊中的水碓、水碾可?以来给稻谷去皮，水磨可?以磨面。
还有水力纺车②，能用?水力纺纱织布。
叶盏这是小机器，也用?不到那许多大型机械，因此应该制造难度并不高。
她便?去寻了巷口的木匠，
这位木匠正生意萧条呢，前?段时间叶大富造的“防风炉”风靡汴京，铁匠们?纷纷追随叶大富步伐造同款，木匠也跟着分一杯羹，造出了“木头版”防风炉，价钱能砍下三分之一。
奈何全城铁匠木匠都在疯狂制造，因此市场上产品泛滥，木匠投入了大成本造出了防风炉此时只能滞销。
因此急需回本的他在听?说叶盏的构思后，立刻痛痛快快答应了“能造出来，可?以。”
叶盏给他画了图纸，索性一天往木匠铺跑三四次跟木匠每个进度都沟通一遍，在她的认真鞭策下木匠终于做出了实?物。
东西安装在塌房里，叶家人全部过?去帮忙。
只见塌房地上挖了一个大洞内置大水缸，直接能看见下面的河流，水缸里一根笔直的木轴，木轴上下是一模一样的滚轮，左侧水流横冲直撞灌入大水缸，下面的滚轮被?外来水冲击，整个木轴上面滚轮也跟着转了起来。
上面滚轮又通过?齿轮跟侧面一个小滚轮转动。这样齿轮转动装置带动搅拌轴转动。
搅拌轴下面放着一个木桶。
叶盏将一罐清水放入木桶，随后转动轴承，这套装置便?也随着水流的冲击开始工作。
“吆！真转起来了。”宓凤娘瞪圆了眼睛。
“是啊，这水缸内里左高右低，有水流差，河流从上游流下，自然而然就能形成水落差，也就能带动搅拌。”
可?惜这个年代没?有电，不能制造电动搅拌棒，叶盏只能退而求其?次，用?这个水力搅动棒。
“现在只用?清水来做实?验，等我真做菜的时候放入木桶的是牛乳。”叶盏给家人解释，“牛乳大力搅拌，再经一系列工序会做出各种奶制品，到时候全部是做菜的原料。”
"有了这么多原料，我们?食肆的生意一定?又能上个台阶吧？"玉姐儿很是期待。
“你每次要用?这么多牛乳吗？”叶大富好奇发问，“这么些牛乳也不便?宜呢。”
“是，等开店后，这些牛乳说不定?也会供不应求。”叶盏耐心解答家人疑问。
她一脸笃定?，似乎对成功已经成竹在胸，叶家人虽然有点担心，但还是选择了叶盏，听?从她的吩咐继续帮忙修整塌房。
这塌房要修葺的地方很多：先用?扫把?把?蜘蛛网等扫干净，坏掉的木板要替换掉，还要刷生石灰水刷墙，糊墙。
第48章
塌房修葺完毕，立刻看上去四壁一新，很是洁净。
随后便是砌炉灶，叶大富动用自己丰富的人脉关系从城外砖瓦窑便宜买了些?青砖。
金哥儿和银哥儿两位哥哥帮着?叶盏砌炉子，一个?是寻常灶房的炉灶，另一个?便有些?奇怪了：圆形的大肚子，高挺的炉灶，下面有个?添柴口。
根据叶盏的描述：“这个?叫做烤炉。”
“倒在大食人食肆那里见过类似的。”金哥儿回忆起自己经过藩坊时看见过西域人烤馕时挖的馕坑，似乎和妹妹这个?原理?一样，只不?过自家做的不?在地下，在外面单独砌了个?炉灶。
砌好了两个?灶眼，已经很像样了。
只不?过这只是第一步，第二步就是打?隔断。叶盏拿了十文钱买了两块竹板，惹得叶大富喟叹“在汴京城连竹板都要?花钱买”，要?是在叶家村他拿把砍刀出去就能?拖回来一堆竹竿。
竹板将小小的塌房隔离成前店后工坊，后面是烹饪工具，前面则是小小的矮木柜充任柜台。
屋后有个?矮窗，比踢脚线高不?了多少，方便运输。这样每次打?发好了牛乳，窗外寻个?船夫就能?拿走，一撑船蒿就能?到叶二姐食肆那里，方便叶盏直接开始做菜。
家里人对这个?工坊的设置没?有任何异议，只是对店铺有点怀疑。
银哥儿不?解：“你这塌房怎么开店？要?走半截子桥才能?到塌房里，这客流量多时不?得摩肩擦踵？挤下去一个?进?河里怎么办？”
“再说水工坊里的牛乳制品不?就能?送到食肆那里去么？哪里还需要?再开一个?分店？”金哥儿跟着?问?。
家人们你一言我一语，腹内各个?都是问?题。
叶盏笑着?解释：“以后店里推出牛乳菜之后，肯定周围店铺会渐渐兴起牛乳菜，但他们又不?会做，当然要?找我们叶二姐食肆进?货，到时候我们岂不?是又赚一笔？”
“可是，我们自家只此一家不?好么？”玉姐儿想垄断，这些?天跟着?叶盏耳濡目染，她已经会了不?少商业思维。
“对啊。”宓凤娘也?不?同意，“我们卖原料给旁人，哪里有卖成品给旁人贵？”
想也?知道，叶盏卖一份奶油和卖一份奶油菜是两个?价格。
“爹，娘，难道现在城里就没?这玩意么？”叶盏笑笑。
汴京市面上也?有乳糕、乳汤、乳酪这样的牛乳菜和甜点，而且本地大食波斯商人居住的藩坊也?有酸奶油、奶饼这样的特产。
叶二姐食肆的牛乳才能?够独一份全靠来自现代?的商业嗅觉，还有建立在中西方多少年历史?上的积淀，如果说想靠着?这些?就误以为自己能?称霸大宋饮食界，那就太幼稚了。
如果牛乳菜走红汴京，那叶盏敢打?保证，市面上不?到两三天就有人能?琢磨出同样的奶油、黄油做法。
“就像爹以前做的防风炉，现在不?是已经烂大街了？”玉姐儿脑子快，已经想明白了其?中的端倪。
叶盏赞同点点头：“当商家想跟风时，一种是从市面上订购，一种是自己想办法琢磨，只要?市面上订购的价格不?离谱，根据人的惰性都会选择直接订购。等再过一段时间再会有更下沉一级的商家会盯准这个?生意，可这时候我们家已经成了招牌，他就算再仿造也?无用。”
一番商业计划，让叶家人全体都心服口服。
“只不?过……”
“只不?过盏儿啊，你这计划得头头是道，怎么就那么笃定那个?牛乳菜会成功呢？”叶大富到底还是指出了最关键点。
牛乳油腻腻又无味，很多人都吃不?惯里面的膻味，甚至在滋补市场上远远没?有羊乳更加深入人心。叶家人自然想象不?出来牛乳菜如何能?风靡市场。