作者：悠悠仙
见她看着那些秸秆芦苇时脸色又异，善于察言观色的管事顿时猜到她是想歪了，连忙解释道：“这些都是冬天里换下来的茅草屋顶上的秸秆和芦苇，都被冬雪给沤烂了，本来是想晒一晒拿去当柴烧的，因为你信里说要半干不湿的才好，所以我们就都收集起来堆在这边了。”
米娅回头看了一眼那些虽然在入秋时加固过，但还是破破烂烂的茅草屋，不放心地问道：“冬天大家住在那些茅草屋里没出什么事情吧？”
一副淳朴大妈样子的女管事顿时笑了起来，一脸感激道：“没有呢，那些房子看着破旧，可还是很遮风挡雨的，我们这里天天组织大家扫雪，日夜又都有人巡逻，可安全着呢，而且你给大家准备的冬衣厚毯子都可暖和了，哦还有那些木炭，冷了就烧起来取暖，我们这个冬天过得可舒服了呢。”
知道这年头大部分的人都是文盲，所以在给玛莎庄园这边安排管事的时候，米娅就没再要求学历这种强求不来的东西了，而是从招募的一众员工里提拔那些能干的员工上来，如今几位管事都是这么来的，也就是说他们原本都是和其他员工一样出自生活比较穷困的家庭，自然以前的冬天过得都是又冷又饿的。
也因此，整个庄园里，不管是员工还是管事，可以说从上到下都对雇佣了他们，让他们如今能吃得饱穿得暖过上好日子的米娅十分感激。
听着他们的真心感谢，米娅心里也暖暖的，于是笑着透露了一个好消息：“还得委屈你们在这些茅草屋里住上几个月，等新得宿舍建好了，大家就能搬过去了。”
周围的人闻言顿时一喜：“还要建新的宿舍啊？是像108号庄园那样的宿舍吗？大家都能住？”
“当然都能住。”米娅抬手一直，指着远方官道那边：“大概就在那边建，条件可能没有108号庄园那么好，但也不会差太多，反正是要比你们现在住的茅草屋好得多的，而且目前规划的基本都是两人一间。”
两人一间啊，那不得比108号庄园那边的多人间要更好吗？虽然他们大部分人都没见过108号庄园那边的宿舍，可听说除了阿妮塔那样的大管事，其他人住的都是什么四人间八人间甚至还有二十人间的，就算听说那边的房间很大，可听着这人数，他们就觉得挤得慌。
不过大家在家里的时候甚至都没有单独的床位的，也都是一家人挤在一起睡觉，而玛莎庄园这边，虽然大家现在住的是茅草屋，可里面是一人一张床的，还有厚厚的羊毛毯子盖着睡觉，又能烧炭火取暖，这样的条件在他们看来就已经非常不错了，以前去给人干活，那些雇主哪里会给他们这样低等的平民准备住处，都是随便让在走廊里或者马厩之类的地方找个角落窝着就睡觉了，甚至不见得会给他们准备一条破毯子。
对比之下，米娅小姐对他们也实在是太好了，而且那宿舍楼还是两人一间，这样的条件，怕就是那些富裕的人家家里也不一定能有，至少大部分人家里都会因为孩子多，房间少，而只能让几个孩子住在一个房间里，如今听说以后搬新宿舍了一个房间只有两个人，他们可高兴了。
不过高兴归高兴，事情还是要做的。
米娅检查了一遍他们收集的材料，拍了拍手，让管事们去叫些人手来，就准备开始烧火粪了。
这火粪烧起来很讲究，首先是淤泥和其他材料的配比要合适，不然容易影响肥效，然后要先把晒干的淤泥砸碎，但要砸的不大不小正好，大了烧不透，小了变成粉末就不好成堆，然后埋在这些砸好的淤泥里的草叶枝条什么的还得是米娅要的半干不湿的那种，不然干了少的太快，烧出来的火粪效果不好，太湿了又容易灭，半干不湿的就正好，闷在里面慢慢的烧，烧上个四五天七八天的，出来的火粪才好用。
而等这些火粪烧好以后，就正好能赶上春耕的时候用了。
大家准备的材料多，自然是不能直接全部堆在一起烧了，米娅就指挥着人一边砸淤泥，一边把那些草禾分成一堆堆适合的大小堆在田里，也幸好这些田里的杂草都被清空了，整个庄园内如今只有一大片空荡荡的土地，就不需要再挖什么防火带了，烧的时候只要注意一下风向，别让风把火星子刮远了引起火灾就行了。
玛莎庄园里，一堆堆的火粪被烧了起来，要说这火粪有什么不好的，就是烟大，对空气有一定的影响，可现在家家户户都是烧的柴火做饭，整体环境又是干净无污染的，一点火粪照成的烟雾并不会影响什么，很快就会被大自然自己净化掉了。、
不过滚滚浓烟从玛莎庄园上空飘了起来，远远得就能看到，也惊动了住在周围的村民，毕竟这烟远看非常的大，不像是在做饭的样子，就有村民担心是不是这边起火了，连忙过来查看情况。
结果过来一看，是如今已经被改名成玛莎庄园的原皇家庄园里在烧东西，大家心安之余，也好奇起他们在做什么了。
这要说是烧荒嘛，可庄园里的地都是上好的良田，还都已经被拔了草了，自然没有什么荒要烧，可说他们闲着无聊烧火完那也不可能啊，看那些被烧的是什么？都是能拿去厨房烧火做饭的，哪个平民能这么浪费烧着玩啊？
就有人隔着庄园的围栏朝里面的喊话，问他们是在做什么。
烧火粪是为了什么，米娅是好好和员工们说过的，也是担心他们烧的时候态度敷衍不上心，烧不出好火粪，所以如今被人问起，正在烧火粪和看热闹的员工们就都能回答上来。
于是各处就都出现了类似的对话：
“你们在烧什么啊？”
“在烧火粪呢。”
“烧火粪？那是什么？”
“肥料知道吧？就和那个粪肥差不多的，这个烧出来也是一种肥料，听说用来肥地的效果比粪肥还好呢。”
这附近的村民基本都是农户，一听说这火粪能肥地，效果还比粪肥好，去年已经试验过粪肥效果的村民们顿时眼睛都亮了，伸着脖子往那些冒着浓烟的火堆里看，一边七嘴八舌地问道：“真的比粪肥好用？这都是怎么烧出来的？”
和他们搭话的员工也不拦着，还特意挪了挪位置让他们看得更清楚一些，然后得意道：“这可是我们米娅小姐说的，她的话能有错？之前那个粪肥可也是米娅小姐教大家沤的，你们都用过吧，是不是特别有用？”
村民们纷纷点头，他们可不就是用过，而且也早就听说这个庄园是被皇后陛下赐给了那个大名鼎鼎弄出很多好东西的米娅小姐的，一听说这火粪是米娅小姐让他们烧的，顿时更加激动了。
还有人大着胆子问道：“那能教教我们怎么烧吗？”
这要是换成别人，他们可不敢这么直接问出来，最多就是偷偷看偷偷学，回去在小心尝试，毕竟那些有来头的大人物可没一个是好相与的，他们要是敢在他们面前这么问，怕是要讨打。
可在米娅这里就不同了，听说这位心地善良的小小姐，非常乐于助人，而且也从来不吝啬教导别人，不仅那粪肥是她免费教给别人制作使用的，还有织毛衣、做腌制菜这些，也都是她主动教会大家的。
所以粪肥能教，这个火粪应该也能吧？
这些村民心里想着米娅的好名声，还拉起了关系来：“我之前到你们庄园报名了，过几天就要给米娅小姐种地了，这烧火粪是不是也要学啊？不如让我现在就进来提前学一下，这样到时候就不用你们再教一遍了。”
其他一些同样也报了名的村民也连忙开口附和：“是呀是呀，现在这不是现成的学习机会嘛，就让我们进去跟着学学吧。”
这话听得那员工只想翻白眼，当他不知道他们打了什么鬼主意吗。
不过因为米娅小姐说过要是有庄园外的人好奇火粪怎么烧，能教的就教一教他们，于是这员工也没说什么拒绝的话，只是道：“这事我可做不了主，你们等着，我去管事那边帮你们问问。”
“好啊好啊，汤姆你快去！我们就在这边等着。”
原来，两边还是认识的呢，不过也是，庄园里的员工在这边也干了好几个月了，平时总会有和周围村民打交道的时候，认识一点人也很正常。
因为有米娅之前的叮嘱，所以负责看着员工烧火粪的管事同意让那些村民也进来跟着一起烧火粪，只是又觉得他们人来多了，全进来了现场闹哄哄的，要是被已经回主楼那边的米娅看到了不好，就只让那几个报过名的村民进来，其他人只能在栅栏外面看。
不等其他村民抗议，就又听到回来传话的汤姆说：“我们在这围栏边也烧一个，你们在外面好好看清楚了，有什么不懂的可以问我们。”
村民们这才安静下来。
第113章
玛莎庄园这边在烧比粪肥还好用的火粪, 而且还允许其他人学着怎么烧火粪的消息传出去以后，越来越多的人聚集了过来，都是特意来看这所谓的火粪怎么烧的。
也是因为现在距离春耕还有好些天, 大家农忙开始之前都闲着没事做，而这火粪要是真的那么好，那春耕之前自家也烧上一堆埋进地里做底肥, 那对很多家里沤的粪肥根本不够用的村民来说，可就再好不过了。
虽然庄园这边不让不相干的人进来, 但在米娅的授意下, 后来弄的火粪堆都移到了靠近围栏的地方, 让想要学的村民都可以清楚的看到他们的操作, 要是在操作上有什么问题, 那些在烧火粪的员工也会帮忙回答一下。
主楼别墅里，米娅看了眼远处越来越多的人群，确定不会有人随意乱闯进来打扰员工烧火粪，就收回了目光不在关注。
她已经参观完了这边的粮仓, 确定粮食商人送来的高粱和大米品质都不错——这里就不得不提一下大米了, 东拜这边不怎么吃大米, 所以市面上的大米很少，但好在整个君斯坦迪堡内也不是只有本地人，还有很多来自别国的人, 这些异国人士常年在君斯坦迪堡里生活, 彼此聚在一起形成了不同的种族聚集地，而不同国家的人有不同的生活习惯, 虽然君斯坦迪堡的本地人不吃大米，可别的国家的人里还是有爱吃的啊，甚至埃及那边其实都有部分区域会种植大米, 所以仔细找一找，君斯坦迪堡内其实还是能找到卖大米的粮食店，就像是她之前在六区粮食商人那里买到的一样。
就是大米的价格偏高，品质好的新米比不掺杂麦麸的纯面粉可贵多了，一般人可吃不起。
但没办法，现在做酒曲需要用到大米，不然就没有东西能代替原本应该实用的糯米了。
材料齐全，需要的容器也早就已经提前订好送来了，庄园这边也按照米娅之前的吩咐在用于晒谷的空地旁建造了一排排炉灶，剩下的自然就是开酿了。
除开去烧火粪的员工和其他有工作要忙的员工，剩下有空闲的都被她叫过来酿酒了，毕竟这次采购的原材料很多，处理起来也很费时间。
米娅安排一部分人继续做酒曲，她今天来的时候把之前在108庄园做过酒曲的员工也带来了几个让她们去教导其他人，又让人把买来的高粱清洗干净，去掉空壳，沥干之后加水浸泡，这些高粱需要浸泡上十二个小时让高粱吸收足够的水分变得更加饱满，然后捞出倒入木甑（蒸饭用的那种木桶）中上锅蒸，一直蒸上六个小时左右，蒸到高粱全部裂口开花，内里也熟透。
蒸好的高粱捞出来摊凉，摊凉用的木槽也是米娅特意让人定做的，这些木槽都做得很大，可以同时摊凉大批的高粱，而高粱的温度冷却下来，差不多到二三十度左右的时候就可以加入碾碎成粉末的酒曲搅拌均匀，然后装入已经清洗并用开水烫洗杀菌锅的发酵用的大缸里，然后密封后再包上毯子保暖发酵，这一批高粱用的酒曲是麸曲，所以密封发酵一般四五天到一周左右就够了，但要做好的高粱酒实际上还是应该用大曲发酵更多的时间。
现在的密封方法有限，本来最好是做一些桑皮纸出来，但米娅舍不得自己那些还是小树的桑树，更何况酿酒用的桑皮纸还要很多，米娅
米娅只能让他们先用布把坛口包住，然后用黄泥混合稻壳封缸，也因此这些用来发酵的大缸都是细口的，更加方便密封。
这些操作自然不是一天就能做完的，尤其是高粱并没有提前泡好，所以今天主要的工作就是清洗浸泡高粱，做完以后再去做酒曲。
这些工作米娅自然不需要亲自动手，她只需要告诉其他人怎么做，然后在一旁看着他们动手就够了。
而在这个时候，米娅还在和负责春耕的几个管事商量春耕的事情。
田地的规划米娅一早就想好了，原本她是打算把玛莎庄园里的一部分田地改成水田种子水稻的，但现在她申请了两块地的开荒，其中2号地接近河道，那边用来改成水田更方便，所以庄园这边的地就还是保持旱地种植其他的植物。
而种植的作物米娅也想好的，一半的地用来种小麦，剩下的用来种棉花、土豆、西红柿、辣椒、花生、大豆和以及移栽更多的竹子，要是还有空余的就再种些蔬菜自给自足。
至于3号地那边，米娅打算全部留着用来种桑树。
三四月也是很适合扦插桑树的月份，而米娅去年种植的两批桑树在长了大半年后又可以继续裁枝扦插了，而且不出意外那些桑树今年应该就能少量挂果了，到时候收集桑椹果里的种子，而收集的种子又可以继续种植，3号地那边要是能开荒出来全部种上桑树，那今年的桑叶应该也够用了。
而她之前订购的农具很多，光是分到玛莎庄园这边的欧式重犁就有十架，这重犁要是一天不停歇的工作，单架重犁一天犁个五六亩地是可以，十架重犁一天就能犁上五六十亩，而对有三百亩地的玛莎庄园来说，全部犁好也不过是五六天的时间，完全可以称得上是高效了。
当然这对拉犁的耕畜来说是非常消耗体力的，一架犁车只搭配一头耕畜的话，是没办法完成不间断的犁地操作的，所以这耕畜是需要轮换的，每台重犁至少也得搭配两头耕畜进行轮换，而要想让耕畜再轻松一些，那就得配三头。
米娅现在就是在和懂的种地的管事商量到底是要配两头家畜还是三头。
几个管事的意思都差不多，就是去租二十匹耕马来轮换着耕地，三十头耕马虽然更好，但没有必要，毕竟这租挽马也是一笔不小的支出，而且要想马儿干活就要给它们吃好的，在租用挽马的这段时间里都是默认需要给耕马提供上好的草料饲料的，不能让它们累着伤着，而马吃的草料一向比较精贵，这也是不小的成本。
米娅听他们在那儿说着耕马耕马的，就没人提到耕牛，很是疑惑。
“为什么不用牛呢？它们虽然耕地的速度比马慢，但力气比马大，更适合拉重犁，吃的也没有马那么精细，不是更好的选择吗？”
几个管事互相看了一眼，有人开口道：“可牛的脾气不好，根本不听人的指挥，一个不小心还会伤到人，所以还是用马拉犁更安全吧。”
牛脾气差？米娅皱眉，因为有技能光环，所有在她面前的动物都会变得听话亲近她，所以米娅还真没遇到过牛发脾气的时候，但很多牛的脾气不好这点她还是不否认的。
不过不听指挥这点她就不太认同了：“怎么会，牛很好指挥吧？只要拉一拉它们的鼻环，不就你想让它往哪走就往哪走吗？”
鼻环？
几个管事面面相觑：“米娅小姐，请问鼻环是什么？”
米娅闻言，想起曾经见过的邻居家养的牛，顿时恍然大悟，难怪他们说牛脾气不好还不听指挥，原来是这里的牛都没有打鼻环。
知道是哪里的问题就好解决了，米娅当即拍板不要耕马就要耕牛，而且她也不准备去租牛，直接买，玛莎庄园这边有马厩，皇家的人撤走之后这边的马厩就空置了下来，用来养牛正合适。
不过去哪里买牛又成了一个问题，好在她不需要自己去思考这个问题。
米娅的员工都是君斯坦迪堡的人，他们对城里的情况可熟悉了。
“城里有好几个专门卖牲畜的集市，距离这里最近的就在十二区，坐马车过去不会超过一个小时，不过那集市十天开一场，最近的一场应该就是明天。”
“那我们明天就去看看。”
不过在那之前，米娅给巴亚德写了封信，问他需不需要耕畜，她可以帮忙买一批回来。
米娅可没有忘记科索斯领因为原本的领主好几年前就被清算了，所以这些年同样是归属于皇家，而在皇帝把这片土地赏赐给巴亚德作为领地之后，属于皇家的奴隶和家畜也都被带走了，科索斯领现在应该是没有足够耕畜用来耕地的。
她把信写好就让人快马加鞭的送去了科索斯领，好在现在她在城外，玛莎庄园和科索斯领之间的距离甚至没有她从玛莎庄园回到六区的家里远，速度快的话，骑马一个多小时也就能到科索斯领，然后赶在天黑之前应该能收到巴亚德的回信，这样就不会耽误明天去买牛了。
结果没想到，米娅确实在天黑之前就收到了巴亚德的回复，但回复是他本人亲自过来说的。
看着早上才分开，如今又风尘仆仆地站在自己面前的高大青年，米娅惊讶极了：“你怎么自己过来了？”
巴亚德擦了擦额头上因为一路奔波而热出来的汗水，解释道：“你不是说明天要去买牛吗？科索斯领也需要耕畜，我就想着明天和你一起去看看。”
巴亚德回到科索斯领就是为了处理春耕的事情，所以他也如米娅，需要着手准备一批耕畜。
不过之前杰勒德和科索斯村的村长亚伯——是的，这也是一个亚伯，我们就称呼他为老亚伯村长吧——都提议说可以去隔壁领租借，因为科索斯领旁边的几个领地都是有领主的，而这些领主或多或少都有圈养一些家畜，其中又以马和驴子居多，往年这些领主都会把一部分家畜租借给附近的村民，所以巴亚德也可以去找他们租借。
但米娅突然来信问他要不要去买些耕牛回来养着，而她有办法保证牛不会乱发脾气也愿意听人指挥，巴亚德立刻就想也不想的放弃了原来的想法，决定和米娅一起养牛了。
毕竟相比起马，牛虽然速度慢但能干更重的活，吃的也不需要那么精细，平时基本只需要让牧牛人带着去田野上吃草就好了，相比马必须吃好的牧草马草，时不时还要来点额外的加餐可容易饲养的多，而且牛的价格也比马要便宜许多，而且除了春耕的时候外别的时候也能用来拉货推磨之类的，就科索斯领现在对外的道路情况，也是牛走的比马稳当，所以只要米娅说的是真的，那怎么算都是买牛更划算。
他这么想着，于是在才回到科索斯领不久，就又赶了回来。
米娅没想到巴亚德会在这个时候过来，也没有特意为他准备晚餐和房间，但这些都可以现在准备起来，玛莎庄园里的这栋主楼虽然比不上108号庄园的别墅，但住人还是没问题的，里面的房间也多，只要让人现在去收拾一间出来就可以了，厨房那边也一直有人留守，做一份晚餐出来也不花多少时间。
不过在那之前巴亚德需要去洗个澡，换一身衣服，他身上的衣服不仅因为赶路风尘仆仆，还有些寒湿了，在这种还处于冬天尾巴的天气里，是很容易受凉感冒的。
虽然巴亚德的身体很好，也是有可能生病的，而且米娅也不会放任他就这么继续穿着不干净的衣服休息，那可太不讲卫生了。
好在巴亚德知道米娅在清洁卫生这一块上一向要求很高，所以过来的时候是带了换洗的衣服的。
很快厨房就开起了火，等巴亚德洗完澡出来，一份简单但美味的晚餐摆在了他的面前。
“房间也给你收拾好了，今晚好好休息一下吧。”