汴京小面馆 第35章

　　顾屠苏没吭声，死寂中，还有另一女子的声音：“好了好了，既然你们家还未谈妥，下回再请我来吧，强扭的瓜不甜，我寻来的这几家姑娘也都是好姑娘，人家家里也看重，不会愿意稀里糊涂嫁人的。顾家婶子，只当我这回白跑一趟，我走了。”

　　沈渺赶紧提着裙子往家里跑，等会别叫顾婶娘以为她在听壁脚。

　　结果一转身，吓得险些心从嗓子眼跳出来——李婶娘不知何时鬼魅般站在她身后，也伸长脖子听得津津有味，见沈渺忽然转身，她把手指放在嘴唇中间，两眼放光地嘘了一声：“别嚷，再听听。”

　　顿了顿又胸有成竹道，“我远远便瞧见那宁媒婆上了顾家的门，便知道有事儿，果不其然！你别怕，那宁媒婆是贵客，顾家的指定会送她走前头铺子的大门，不会从后门走的。”

　　沈渺欲哭无泪，她真不是来偷听的呀！这回倒成李婶娘的同伙儿了！

　　她尴尬地摆摆手，忙不迭地溜回了对面自个家。

　　不过也幸好她回来了，铺子里不知何时涌进来十几人，他们十几人或坐或站，都是头戴范阳笠，腰系抱肚，着窄袖短打，背后还背着长棍、箭囊或是大刀的厢军！

　　斗笠之下，个个凶神恶煞，有的脸上还有刀疤。

　　济哥儿和湘姐儿卖完了早点，刚把小摊车推回后院，这些人便涌了进来，两个孩子吓得脸都白了，正慌里慌张要去找她呢！她透过帘子缝隙偷看了一下外头，连忙将二人藏进屋子，又把雷霆牵过来守着门：“你们别出来，阿姊去看看，没事的。”

　　湘姐儿害怕地搂住雷霆的脖子，拉着她衣角：“阿姊小心。”

　　济哥儿却沉了脸，又露出了当初听见她被荣家欺负的狠劲，把袖子一圈圈折了起来，认真道：“阿姊，若有事你便大声叫唤，我一会儿便去灶房拿刀，大不了与他们拼了！”

　　“不至于不至于，咱们家没做坏事，你们安心待着！”

　　她深吸了一口气，堆起笑掀起帘子走进铺子：“军爷们早，怎么了这是？”

　　她拢共就开了一天的门，不至于犯了什么事儿吧？在脑海里把昨日和今早所有售出的食物都走马灯般思索了一遍，心想，不会有谁吃坏肚子报官了吧？可是她的食材都很新鲜的呀，她做饭也很注意卫生的，抹布她都分了好几条，从不混用。况且，她自己做的饭自己一家也吃的，怎么会有问题？

　　把最坏的情形都飞快地想了一遍，沈渺脸上镇定，心里也在打鼓。

　　这时，坐在中间，被其他厢军簇拥的威严中年人沉声开口：“你便是沈娘子？”

　　“是。”沈渺下意识挺直了背脊，不愿露怯。

　　中年人抬眼看向了她，沉默地上下打量着她。此人的面容饱经风霜，不仅不苟言笑，还有一双锐利的鹰眼，让人心里徒增压力。他看了沈渺好一会儿，又转开眼潦草地盯了一下墙上的食单，将自己腰后的佩刀解下来，搁在了桌案上，道：

　　“来十二碗那个……油炸速食汤饼。”

　　沈渺由于太紧张，一时都没听清，下意识“啊？”了一声。

　　“啊什么？那童子说的地址就是这儿啊，杨柳东巷我走遍了，就你们家姓沈。你这铺子昨日也忒早关门了，叫我白跑一趟。速去速去，十二碗速食汤饼，便是那个一浇热水便能吃的。”另一个更年轻一些的厢军手舞足蹈，兴奋地对那中年人描述，“你把干的汤饼和热水拿来便是，我们自己泡！”

　　说完，还扭头跟那中年人邀功：“教头，难得你得空，我见过那童子是怎么的吃，我给您泡！好玩得紧，跟变戏法似的。一眨眼便成了一碗浓浓的汤饼。”

　　其他厢军纷纷大笑起来：“看把这小子馋得，那么久念念不忘，我们哥儿几个日日听他念叨，耳朵都要起茧了，沈娘子，你速去炮制，否则这小子流出的涎水都能淹了你家铺子。”

　　那年轻厢军红了脸，挠了挠头。

　　那被他们称呼为教头的中年人这时才勾了勾嘴角，露出一点笑意。

　　“原来如此，我这就端来。”沈渺长舒了一口气，转身时抚了抚胸口，可吓死她了！

　　热水是现成有的，方便面也提前炸好了，她抓了一把用土窑烤干的蔬菜干，再切了卤肉和卤蛋，分成十二份，走了好几趟才端完。

　　见那年轻厢军已经大呼小叫地倒热水给同僚们演示“变戏法”。沈渺轻手轻脚地从灶房回了后院，她推开济哥儿和湘姐儿藏身的屋子，看着里头还如临大敌地捏着菜刀的济哥儿，想想都觉好笑：“济哥儿，你去考试时，都跟那些巡考的厢军说什么了？”

　　济哥儿捏着刀也呆了呆：“没什么呀，他们问我汤饼哪儿买的，我便让他们来家里买。”

　　沈渺沉默地给他竖起了个大拇指。

　　这广告可太硬核了，差点吓飞了她的魂。

　　她又回到了铺子里，那些高大结实的厢军都泡好了面，正埋头呼噜噜地吃，整个汤饼铺子都成了红烧方便面的海洋，她闻了都有点儿饿了。

　　她走到铺子门口透透气，忽然便听见不远处另一家打着“邓五鲜鱼羹”招子的食肆门口传来一阵骚动，一位穿戴朴素的五旬妇人紧紧牵着个身材高大壮实的、十七八岁模样的女孩儿，被那食肆里的店小二粗鲁地推搡了出来，像赶苍蝇似的不耐烦地挥舞着手臂：

　　“你这妇人岂不是来戏弄人的？你这女儿分明是个连三岁小儿都不如的傻子，竟也有颜面进来找活干？速去！速去！不许再来了！快走快走！一大早可真是晦气，别耽搁了我们家的生意！”

　　那妇人气得双眼通红，眼泪直在松弛疲惫的眼眶边打转，可最后她什么也没说，只是一把拉住了神情呆滞迟缓、还不知发生了什么的女儿，忍着气转过身来走了。

　　她们母女二人，步履沉重，母亲拽着比她高出一个头的女儿，垂头丧气地经过了沈渺的铺子前。

　　擦肩而过的一瞬，沈渺也看见了那对母女的模样。

　　她只看了一眼，心里便像是被谁揪了一下。

　　这母女二人打扮得都很朴素，都是褐色的粗布短褙子，下头穿的是同色窄口裤裙。妇人的模样比实际年龄要苍老许多，瘦瘦的，背也因过度操劳而有些佝偻。可她却将那女孩儿养得个头又高又壮、面色红润健康，只是女孩儿的模样生得有些奇怪，她有着宽宽的眼距、扁平的鼻梁、神色呆滞。她还总是不自觉地微微张着嘴，想要说话，却只能发出短促模糊的声音。

　　“凉。凉。”

　　沈渺听见她努力发出声音，喊着娘。

　　妇人垂着头，忍了许久的眼泪终于掉了下来。

第39章 糊涂汤饼

　　沈渺站在那儿看她们走远了, 才转身回去收拾厢军们陆陆续续吃完的面碗。

　　那教头对着吃完的汤饼沉思了片刻，竟掏出了一块碎银搁在桌上，说了声：“不必找了。”便招呼了他那群咋咋呼呼的下属起身离去。

　　沈渺被吓到的心立刻便被这一小块碎银子深深地抚慰了。

　　居然有人拿银子付钱！

　　她在手里颠了颠, 觉着起码也有一两重, 那差不多便是一贯钱呐！她方便面加蛋加肉的卖十八文一碗，这一小块银子都能买五十碗还多了。

　　于是她赶忙揣进怀里，笑得两只眼睛都弯成了细细的月牙，十分热情地相送到门口：“军爷们吃得好，下回再来啊！奴家还会好多种好吃的汤饼呢, 您下回一定再来尝尝啊！”

　　她前后态度变化太大，惹得那中年人翻身上马时又回头瞥了她一眼。

　　沈渺一点儿也不害臊, 笑得格外灿烂，还挥舞着小手绢：“军爷们骑马慢点儿啊, 一路顺风嘞。”

　　回答她的只有伴随马蹄声而扬起的一阵尘埃。

　　沈渺哼着歌回去洗碗了。

　　之后又送走几波食客，沈渺顺带取过钱罐子，盘了盘这半日的帐。

　　她如今铺子里一共有两种汤，六种面。

　　羊肉汤一碗三十文、羊肉面一碗三十五文, 这是最贵的。

　　方便面若是不加肉和蛋，是十二文，加了肉蛋便是十八文。

　　炸酱面、蒸面条十二文；糊涂面十五文。

　　素疙瘩汤十五文；荤疙瘩汤十八文。

　　最便宜的是猪骨清汤面十文。

　　一上午她卖了方便面二十五碗四百五十文、羊肉汤八碗二百四十文、羊肉面三碗一百零五文, 炸酱面十六碗一百九十二文，猪骨清汤面十碗一百文，不算那教头额外给的, 营业额已将近一贯。

　　再加上湘姐儿今早卖了二十五笼小笼包、四十条红豆排包以及其他杂七杂八的包子馒头, 早点的收入也有一贯多。

　　半日下来，有两贯多钱，也算保了本了。

　　明儿起, 早点便还是多做些小笼包和红豆排包，其他口味的包子反响平平便不做那么多了。

　　沈渺也没想到，这假借杭州小笼包之名的“临安小笼馒头”竟成了她这小食肆营业头一日的早点销冠——二十五笼小笼包，几乎是一转眼便卖没了。等湘姐儿蹦蹦跳跳地进来问还有没有时，她都呆了一呆，先前她本以为会是已有客群基础的红豆排包或是价格便宜、馅料又较独特的萝卜丝虾皮包拔得头筹，谁知竟是她自认为有些“平平无奇”的小笼包。

　　这小笼包说起来只是小了一号的酱肉包子嘛。

　　汴京实在不缺卖酱肉包子的，从她家出去，专门卖“馒头”的铺子便有四五间，个个都贩酱肉馒头，且卖得比沈渺便宜，一般一大个肉馒头在五文钱左右。

　　沈渺这小笼包看着一笼八个，看着个个皮薄馅大，其实做出来的成本可能比人家一个大肉包还低不少，毕竟小得很，里头再是如何皮薄馅大，也装不了多少馅儿。

　　而且这小笼包做起来可比其他包子容易多了！不用揉面、不用擀皮，加水时用筷子搅和出絮状随手揉成一团再醒面即可；想要透油皮也只需将一斤五花肉剁成肉沫后，取一半在锅里翻炒，加入甜酱、酱油、八角桂皮等调料炒出香味浓郁的肉酱，再与其他生肉馅、蒜沫、葱沫一块儿拌在一起。只要一斤肉、一斤面便能做出来四十八个，足足六笼。

　　若是那等奸滑一些的商贩，做这种酱肉馒头，会专买那些放了两三天的剩肉，将葱蒜在馅料里多放一些，酱肉因加了不少香料调料，又剁成沫子，还有葱蒜的掩盖，根本吃不出来肉是否新鲜，便能以极低的成本做出来七、八笼。

　　但沈渺没有这样做。归根结底，她终究是想做出好吃、健康又好卖的食物，而不是为了挣钱昧了良心。虽然一笼包子少挣几文钱，但自个心里安心，才是为商的长久之道。

　　不仅是小笼包，其他面条的肉哨子也是一样，沈渺从不买郑屠手里剩下的边角肉，而且她很会挑肉，用来包这些包子、或做面哨子的五花肉都是肥瘦相间，油脂丰富、肥而不腻，正正好的。

　　日头继续向上攀升，渐渐快到午时了。

　　客流少了许多，也不知是不是汴京人日常三餐以面食为主，每日碳水摄入过头，这家家户户都喜爱午睡，一到午时被太阳一晒，整条街不仅人影稀少，便是这沿街铺子的店主、小二也都睡得东倒西歪，醉碳水便成了真实写照。

　　济哥儿和湘姐儿也睡了，四下里静悄悄的。而沈渺这个不大爱午睡的人，大中午便闲得慌。

　　她闲得扫了一圈地，掏了炉子，又洗了一波碗，叉腰抬头，见阳光好，顺带把家里两条狗都洗了。

　　本来也在午睡却被薅起来洗澡的小狗和雷霆都困得两眼发直，任由沈渺拿个老丝瓜囊从头到脚地搓洗，最后她还把狗的脚毛、指甲也修剪了一下。

　　之后没活干了，沈渺也勉为其难小憩了一会儿。她上辈子也是如此精力旺盛之人，旁人需要每日八小时睡饱才能精力充沛，她一般睡个五小时便能像永动机似的连轴转了。

　　爷爷以前溜她这个娃溜得心累，说她打小就有使不完的牛劲，不灌俩红牛都弄不了她。

　　旁人看着她累，但她其实有些乐在其中。或许是因为她在享受做着自己喜爱的事情，这样的忙碌便会显得甘甜而不是疲倦了。

　　有时闲下来，她反而有些不习惯了。

　　午睡起来，距离饭点儿还早，济哥儿便跟沈渺说了声，去兰心书局看书。沈渺很欣慰，即便现在还没放榜，但济哥儿也已养成了日日读书的习惯，日后总是有好处的。

　　湘姐儿这早点贩卖员也已下了班，拿着沈渺给她的两文钱“工钱”，兴冲冲拉着家里那只小狗，去找李狗儿一块儿遛狗、出去糖铺子敲糖吃。

　　由于沈渺还没想好自家小狗的名字，湘姐儿便总是狗儿狗儿地叫那只小狗，这让李婶娘分外不满，总觉得沈渺在影射什么。

　　前几日她气呼呼地包上一包芝麻、一包盐，去李狗儿读书的私塾那请那位山羊胡的老夫子给她家李狗儿取个正经大名。

　　现在李狗儿便改名了，叫李博，但取了也记不住，大伙儿还是习惯叫他李狗儿。

　　顾婶娘昨个便悄悄来与她说，李婶娘跟街坊邻里抱怨了好几次了，愤愤不平地说如今还没放榜，济哥儿也不一定能考上辟雍书院，怎么这沈大姐儿发了一笔横财，开了铺子便抖搂起来了，还拿她儿子的名字大做文章，真是可恶之极！

　　沈渺真是冤枉得很，她真不是故意养一只狗还要和李狗儿重名的……因此这会儿也绞尽脑汁在想给狗取个什么好名，省得人家继续误会。

　　但大人之间的磕磕绊绊，并没有影响李狗儿和湘姐儿的友谊，李狗儿幼时因身子弱被李婶娘看眼珠子似的，一不许去河里摸鱼、二不许出去串巷子、三不许上树掏鸟蛋，后来又被拘着读书。只有湘姐儿不嫌弃他文弱，经常和他在院子里一块儿扮家家酒，两人便很亲近。

　　湘姐儿自打回来住以后，李狗儿竟是这巷子里最高兴的人了，趁着沈渺忙碌，他时常溜到后门找湘姐儿，还送了湘姐儿两个他爹李挑子亲手做的粗瓷娃娃，像套娃似的，打开了里头还有一个小的，粗中又带着精致，如今便摆在湘姐儿屋子里的窗台上。

　　虽然李婶娘不满地唠叨了好几回，但李狗儿也不觉着湘姐儿的狗跟自个同名有什么不好，因为湘姐儿曾经严肃地对他广而告之过：这只狗是她弟弟，她终于当姐姐了！

　　现在沈家是沈渺最大、沈济第二、雷霆第三（雷霆八岁）、她第四，小狗第五。

　　所以这李狗儿还一本正经地和湘姐儿商量：“既然它是弟弟，那不如这样，它是你的狗弟弟，自然也是我的狗义弟弟，以后我是大狗儿，它便唤作二狗儿，也省得你一叫狗儿，咱们俩都答应！”

　　湘姐儿立刻摇头：“沈二狗也太难听了。”

　　李狗儿急了：“难听？怎么会难听呢！那我的名字你也觉着很难听？”

　　湘姐儿默默看着他，那神色一言难尽，这孩子可逗了，小圆脸，斜着眼，一副“你名字好不好听你自个掂量掂量呢？这好不好听还用我说么？”的表情，逗得在边上摘菜的沈渺险些被口水呛到。

　　沈渺一边抹桌子一边想着这些芝麻绿豆的小事儿，竟也觉着日子过得很有趣。她以前太忙了，一会儿开分店，一会儿去参加什么比赛，一会儿又要去考察新的食材厂，好似都忘了这过日子便应当是如此的，不论是好是坏，都与那油盐酱醋茶一般，能为这日子添上不同的滋味。

　　酸甜苦辣咸，五味俱全才是人生。不管什么滋味，这一生沈渺都很愿意选择看开、拥抱与享受。