汴京小面馆 第37章

　　在旁人眼里应当十分保守的宋朝，不仅男子时常袒-胸-露-乳，连女子在炎炎夏日也会穿短袖衫，甚至自前唐流传下来的深-V半胸穿搭也仍在风靡, 近些年汴京还时新起直接在裹胸、肚兜外罩对襟纱衣的“内衣外穿”。有时沈渺走在街上，见到形形色色不同的服饰，也会怀疑真正封建古板到底是谁。[注]

　　听见顾屠苏的声音, 她十分平常地扭头看了眼，便伸手往外边一指，麻烦顾屠苏帮她放到廊子下晒不到日头的地方去：“有劳顾二哥。”

　　之后便继续回身忙着煮汤饼。

　　顾屠苏把酒推了过去, 回来时再透过柜台上的窗洞, 远远地瞥了眼那铺子里站着的瘸腿书生一眼。

　　那书生长衫大袖，以素色的绸带束发，两条飘带便如柳条般在脑后垂落到肩上。这人生得比荣大郎还要好, 年岁瞧着不过十七八，清清朗朗的，立在那，即便不言不语，也眉目温润清隽，让人无端端想起冬日里屋檐积雪上倒映的月光。顾屠苏不知要怎么形容他，心里只是有一股到处乱窜的气。

　　尤其那瘸腿书生见到他微微一怔之后，竟还笑着颔首，似乎很和气地与他这不相识的人打了招呼。

　　又是书生，怎么又来了个书生？于是那股不知哪儿来的气猛地便蹿到了他的脑门上。可想到清晨被阿娘请到家里来的媒人，随即，他那股气便像被人拿针戳破了似的，一下又泻了。

　　他终究是什么也没说，别开脸，只冲着沈渺的背影低低说了声：“放好了，那我走了。”

　　“哎，谢谢了顾二哥。”沈渺正下面条，抽空回了头笑了笑，又忙锅里的事儿了。自打和顾屠苏说开后，不管顾屠苏是怎么想的，反正她对待他是已能怀着坦荡的平常心来相处了。

　　顾屠苏便也转身走了，心里禁不住嘀咕，他可能命里跟书生犯冲。

　　人家犯太岁，他犯书生。

　　他拖着空车回了自个家，院子里寂静清凉，只有一只胖乎乎的麻雀站在院墙上，一会儿往左歪了歪脑袋，一会儿又往右边歪，旁若无人的模样。

　　顾屠苏无语地盯着这只不知哪儿飞来的小肥鸟，清早他与顾婶娘顶嘴争吵时，这鸟就在了，如今竟然还在。左瞧它不顺眼右嫌它聒噪，顾屠苏用力在半空中挥了挥手：“瞧了我半日热闹了，快走吧！”

　　那麻雀终于被他惊得振翅飞离。

　　赶走了看他热闹的鸟，他又小心地走到灶房的窗口往里探看，里头还是冷冷清清的，顾婶娘连粥都没给他留。他知晓当娘的还在生他的气，便只好臊眉搭眼地去亲娘的屋子外头敲门：“娘，你可在？我错了，早上不该跟你这么说话。”

　　顾婶娘猛地拉开了门，冷冷道：“你跟娘说实话，你不肯成亲，是不是还想着沈大姐儿？”

　　顾屠苏沉默了半晌，想起沈渺对他说的那些话，摇摇头：“没有，娘。”

　　“那你做什么不成亲？”

　　“咱家拿的出这么多银钱娶媳妇么？”顾屠苏耸耸肩，“我都听见你和爹说的话了，若是要去兴国寺借贷，还不如多攒下钱来，省得还要多还利钱。我都拖到这岁数了，也不差一两年了。”

　　顾婶娘狐疑地拿眼打量他。

　　“真的。”顾屠苏从胸膛里呼出一口浊气，略带自嘲地笑笑，“阿娘，你放心，我已经明白了，不管是三年前还是三年后，大姐儿这眼里从来都没有我。她喜爱的郎君，从不是我这样的。”

　　顾屠苏心想，大姐儿啊，她应当就是喜爱书生的模样，喜欢生得清清秀秀的人吧？这他可没法子了，他爹黑，他也打小就黑，顾婶娘就嫌弃地说过，若是把他们父子二人扔进煤窑里，只怕都分不清哪儿是煤哪儿是人。

　　他五大三粗又不识字，改不了了。

　　儿子这话倒是实在了，顾婶娘这才放心，伸手拍了拍儿子的肩：“你说的没错，所以你死了这条心吧。行，那听你的，咱们再攒攒钱，你也安安生生的，回头娶个眼里有你的媳妇，这日子才能过得红火。”

　　“好，我也听娘的。”顾屠苏扯动嘴角笑了笑，拎起柴刀，又自去干活了。

　　顾婶娘了却了一桩心事，听着院子里儿子一下一下的劈柴声，心情挺好地拿着家里的大汤盆出了门——为了庆贺儿子这死脑筋终于想通了，她准备去沈大姐儿的汤饼铺买上一大盆羊肉面回来，一家子好好吃一顿！说起来家里也有大半个月没吃过羊肉了，今儿便奢靡一回。

　　不得不说，沈大姐儿的手艺那真是青出于蓝而胜于蓝，比她爹的手艺还好。顾家和沈家实在太近了，自打沈大姐儿铺子拾掇好了开门做起生意来，顾婶娘这两日尽闻对面飘来的各种香味了，尤其那羊肉汤的味道，馋得她夜里做梦都在埋头啃羊腿。

　　羊肉不便宜，她自个实在做不出这样好的羊汤来，省得糟蹋了，不如买现成的。

　　沈家后院的门没有锁，顾婶娘一推便进去了。街坊间时常这样，街面背后的巷子通常都很狭小，不常有外人进来，妇人们常在门前干些轻省的活计，家家户户的孩子也都在巷子里玩，只要家里有人，这后门都不会上锁，而她们相互串门也从不特意打招呼。

　　不过沈家有两条狗把门，也不怕偷儿上门。

　　她走进去，先摸了摸那大狗的黑脑袋，又摸了摸那小狗的黄脑袋，才小声唤了几声：“大姐儿？”

　　竟没人应，她满腹狐疑，便拎着盆沿廊下走到前铺与后堂相连的小门边。

　　这个时辰铺子里没什么人，只有一对书生打扮的主仆在吃热乎乎的汤饼。

　　沈大姐儿人倒是坐在灶房里，但上半身却趴在柜台上，含笑望着他们二人吃，还软声嘱咐：“砚书慢点儿，多吹一会儿再下嘴，这糊涂面凉得慢，你嘴小心烫出泡来。”

　　那书生便也抬脸笑：“他是幼时挨过饿，哪怕现在不大记得了，可吃东西还是狼吞虎咽，怎么也掰不过来。上回吃你教给方厨子的蛐蛐饼，一连吃了两盒，吃得都积了食，夜里疼得打滚儿，披头散发趴在我床头呜呜直哭，吓得我够呛，只好认了命半夜起来，翻箱倒柜给让他寻消食散。”

　　沈渺又觉着可怜又觉着好笑，手撑着下巴，拿手点了点吃得没空说话的砚书。

　　“你呀你呀！”

　　细微的尘埃在一束束的光道里沉浮，满屋子暖融香气徘徊，三人隔着半道帘子与一地阳光，轻声地说着话，他们分明也是有一搭没一搭，一会儿说说这个，一会儿说说那个，却自有一种安然闲适之感。

　　顾婶娘远远看了看，不知为何，转身又默默地回去了，再次经过后院那两道“狗闸”时，她脚步顿住了，低头对上两条狗对她去而复返的疑惑目光，也在心里问自个：对呀，我为什么不过去？我得买羊肉面呐！我做什么回来呀？

　　或许是因为，不忍打扰。

　　她想。

　　可为什么不忍打扰呢？她也闹不明白。

　　还是晚点再去买吧。最后，顾婶娘对着手上的空盆，喃喃自语。

　　***

　　谢祁将一碗软绵丰富的糊涂汤饼吃下肚去，与砚书一般，都禁不住身子往后微微一仰，舒坦地呼出一口气。这样稀里糊涂却莫名好吃的汤饼，他以往从来没有尝过。尤其沈娘子做好汤饼后，还特意又起油锅，将葱姜蒜片爆香炸成金黄，再浇了一勺醋。在滋滋冒起的白烟中，她将这滚烫热腾的油泼在了糊涂汤饼上，使得这糊涂汤饼的风味又悠长了几分。

　　一开始这碗汤饼刚端上来时，他瞧着有些平常，只点头觉着沈娘子这名儿倒是取得不错，果然是诸般食材，“稀里糊涂汇于一锅”，但入口之后，其中菜蔬的鲜、肉味的香、汤饼的筋道便纷至沓来。

　　有些汤饼起初吃得好，越吃便越寡淡腻味了，这糊涂汤饼却不是如此，食之愈多，愈觉其味实在殊绝，自有一种软绵绵的口感，好似在喝一碗粥，却又比粥有意思多了。

　　“糊涂之名，虽取了混沌之意，实则却内含精妙。日后我只怕也难以忘怀今日之糊涂了。”谢祁将筷子整齐地搁在碗上，眉眼温和地笑道，“今儿又是我叨扰沈娘子了，但为了能吃到这样好的汤饼，只怕日后还有来叨扰的时候。”

　　“九哥儿尽管来就是了，开门做生意哪有什么叨扰之说？”哪怕知道开门做生意，总有人爱吃也有人不爱吃，但做厨子的哪个不想听见食客说好吃呢？她被称赞得心里愉悦，便也弯起眼睛，脱口而出，“你若是真能时常过来，我更高兴呢。”

　　谢祁一怔，旋即耳廓便爬上了红晕：“是吗…那以后……我常来？”

　　沈渺没意识到有什么不妥，笑着撩开门帘子，过来收了碗筷回灶房：“好呀。”

　　铺子外愈发显得西斜的阳光晃了晃砚书的眼睛，他才从绵绵徘徊在舌齿之间的面香中回过神来？

　　这才注意到了时辰不早了。他便擦着嘴扭过头去，正想要问问九哥儿，如今贺也贺了，汤饼也吃了，是不是该走了？

　　这腿上的药还没换呢！

　　可他看过去，却见九哥儿呆坐在那儿，一只手无意识地摩挲着自己的耳朵，眼睛却仍旧追随着沈娘子转身而去的背影。

　　“九哥儿？九哥儿？”砚书疑疑惑惑地叫他，“咱们该回去了九哥儿。”

　　谢祁才忽而大梦初醒一般，有些慌乱地拄拐站起来：“是了，是了，沈娘子，那…那我便先走一步。砚书，取钱来会账……”

　　沈渺将碗筷放进了水池里，在围裙上擦干净手，忙出来相送：“是该回去了，你这腿可不能耽搁了。”

　　说着，她便也有些困惑地发现，谢祁的双耳和脸颊好似都有些发红，这是面吃得太热了么？

　　不过今儿确实有些热呢。

　　“对了，九哥儿，十一娘还让我们带些吃食回去呢！”砚书扶着谢祁的胳膊，眼珠子机灵地一转，“要不跟沈娘子买一些点心回去吧？便省得绕路去糕饼铺子了。”那他也能多吃一样了！

　　沈娘子做糕饼的手艺，已完全将他肚子里的蛔虫收买，压根不想在吃别家了。

　　也不仅是他，如今谢家的人都知晓沈娘子的大名了。便如十一娘。这自打吃过沈娘子的烤馒头以后，原先她还大张旗鼓、斩钉截铁地号称要学大相国寺的高僧那般苦修过午不食，绝不吃点心也不用香饮子，要誓死践行到底。但自打自打吃过沈娘子的烤馒头以后，十一娘便如那破了戒的和尚，一发不可收拾了。

　　今儿一盒蛋黄酥明儿一碟蛐蛐饼。

　　如今哪儿还记得起自个当初的豪言壮语。

　　这也导致，谢家如今每日消受蛋黄酥与蛐蛐小饼最多的人可不是砚书，而是十一娘。

　　这不，九哥儿拖着残腿非要出门一趟，她都巴巴地遣了身边养娘来，让九哥儿记得给她带些好吃的回来，不拘什么，只要好吃又新奇没尝过的就行。

　　谢祁也想起来了妹妹那殷殷期盼的目光，若是空手回去，只怕要被她絮絮不满地念叨好几日，于是便也看向沈渺：“我险些忘了这事儿，沈娘子可还有做烤馒头或是其他糕饼？”

　　“做是做了，只是烤馒头一大早全卖完了。”沈渺想了想，摇头道，“如今只怕也来不及做了。”

　　谢祁也猜到了，沈娘子手艺这般好，即便是在桥市上摆摊儿时也从没有卖不完的时候，何况如今有了铺子，自然更多人趋之若鹜了。他只能遗憾地点点头：“那便不麻烦了。”

　　正要走，这时，门外忽然来了两个手牵手刚比桌子高一些的小孩儿，约莫四岁上下，这两个小豆丁扎着一模一样的冲天辫，一人穿宝蓝色小衫一人穿绯红色小衫，脖子上挂着叮叮当的小银锁，倒腾着小短腿费劲地迈过门槛，奶声奶气地冲沈渺喊了声：“沈家阿姊。”

　　沈渺认出来了，这是住在水房后头，家里开油坊的古家的孩子，这俩是双胞胎，孩子还小，都没取大名，胖乎点的便叫阿宝，是姐姐，瘦弱点儿的男孩儿就叫阿弟，是弟弟。这俩孩子也算他们巷子里的名人，没人不认得。他们出生时便轰动了整条巷子，毕竟这可是杨柳东巷几十年来唯一一对平安降生的双生子，且还是龙凤双生。之后每回巷子里哪家办喜事，都喜欢将这对儿金童玉女借去当提灯或是滚床的童子。

　　沈大姐儿当年与荣大郎成亲，这俩孩子才刚学会走，便由父母牵着，踉踉跄跄替她提花灯。

　　沈渺弯下腰来和他们说话：“你们俩怎么来了？你们阿爹阿娘呢？”

　　他们俩自带了个大陶碗，阿弟把碗举起来跟沈渺说：“湘姐儿说你们家有热水一浇就能吃的汤饼，阿娘便使唤我们二人出来买上一碗回去尝尝是不是有这么奇呢。”

　　阿宝跟着掏出一把油汪汪的钱来，脆生生道，“沈家阿姊，我们带钱来啦！”

　　连湘姐儿也去小伙伴儿中间打广告啦？沈渺哭笑不得，接过碗和钱：“好嘞，你们等一会儿。”又扭头对谢祁道：“九哥儿等等，我把汤饼给他们装好，一会儿和砚书一起扶你出去。为了防耗子，我铺子这门槛做得高了些，你腿脚不方便，别磕着碰着。”

　　谢祁下意识想要摇头说不麻烦了，但不知为何，此时此刻，他心底里有些痒痒的，又软软的，脚步也像胶上了浆糊，有些迈不开步子。

　　沈渺在陶碗里放好一块炸好的面饼，将提前备好的汤底切了一块儿丢进去，抓上蔬菜碎、卤蛋，不到片刻便又掀门帘出来了，弯下腰递给他们俩：“拿好，回家拿滚烫的热水冲进去，用盘子或是大碗倒扣在上头，闷上一小会儿，会数数吗？从一慢慢数到两百，掀开看着这汤饼吸饱水散开了，搅拌一下便能吃了。”

　　阿宝仔细听完，点头对沈渺福身：“谢沈家阿姊，我们走了。”

　　阿弟学着姐姐也福身，又被姐阿宝纠正：“那是我们女孩儿的礼数，你要叉手，你又忘了！”

　　阿弟吐吐舌头，重新叉手一揖，追上姐姐跑了。

　　“你们俩慢点儿啊！可别跑，当心撒了。”沈渺看他们你追我赶的迈过门槛一溜烟跑回巷子里，都替碗里的方便面捏了把汗，幸好这是干面啊。

　　谢祁因沈渺一句“一会儿扶你”而神思不属，砚书却瞧那俩孩子碗里的汤饼瞧得两眼发亮，他方才都闻着味儿了！那说是能一冲就好的汤饼好香好香！于是他凑上前去，眨着眼问道：“沈娘子，那是什么汤饼呀？你怎么一转身便变出来了？”

　　沈渺便与他解释：“这是我铺子里的招牌菜，油炸速食汤饼，只需用沸水冲泡便能吃，很便利的。你和九哥儿是不是还没尝过？要吗？”

　　砚书大为心动，抬眼看九哥儿，他呆呆的好似木头也不知在想什么。砚书不由着急了起来，使劲拉了拉谢祁的衣袖：“九哥儿，九哥儿，我们也买上一些速食汤饼吧！正好给十一娘也带一些，她准也没吃过呢！回头你夜里读书晚了，我提着水便能给你泡上，多好啊，再不用去灶房里叫醒方厨子了，上回他睡得迷迷糊糊的，起来做夜宵点心，一边做一边瞌睡，差点儿困得把眉毛烧了。”

　　谢祁回神，连连点头：“好好，那也买上些，正好还没会账。”

　　他其实没听见砚书说什么，只是生怕自己有些失态，叫沈娘子瞧了出来。

　　只要出门，砚书便管着自家主子的钱袋子，于是他豪迈地伸出双手，掰着胖手指数了又数：“九哥儿和奴一人一碗，不给秋毫留；十一娘与她身边的橘荔一人一碗，大娘子与喜妈妈一人一碗，三哥儿……三哥儿今儿还在家么？罢了便将三哥儿与墨池也算进去，还有郎君与太夫人……沈娘子，我们要十四碗！”

　　那么多呀？沈渺呆了呆才一拍大腿，往灶房跑去：“等等，我去瞧瞧还剩多少个面饼，我记得今儿一早好似才炸了七十块呢。”

　　打开橱柜一看，数了数，幸好还够，还剩十五块。

　　没想到方便面卖得这么快呢！等晚间都不够卖了，一会儿可得再炸一批来，那个炸面的油她还留着在锅里沉淀呢，但不能再炸了，一会儿谢祁走了，她便准备收起来，重新起一锅炸。

　　炸过一次的油，沈渺一般都会再利用。炸过的油并非就不能吃了，只炸过一回，油还清澈，底部只是少量油渣沉淀，便只需弃用下面那部分带渣子的浑油即可。

　　但炸过的剩油更容易酸败，最好不再用于高温烹制了，沈渺一般用来包饺子、包包子，或是做面做馒头时，有时需要在面团外头抹油，便也能用上这个剩油，还能用来拌凉菜、或是炒菜前炝锅用。虽说炸面饼需要比较多油，但她因做面做包子多，还能利用也不算太浪费。

　　谢祁出门当然没有带碗来。沈渺想了想便裁开大张的油纸，将面饼、酱块、蔬菜包和卤蛋都分开包起来，最后再找来一个大藤编篮子，把十四块面饼和配料包都装了进去。

　　一个篮子不值得什么，九哥儿和砚书也算是她的伯乐了，送了也无妨。沈渺也算明目张胆地区别对待了，大多人要外带的话，她会给根麻绳捆起来。

　　对呀，方便面可以外带！

　　她怎么忘了这样好的商机！沈渺灵光一闪，又忙去济哥儿屋子里找到了他的笔墨纸砚，挽着篮子出来时，她眼睛亮晶晶的，微微仰起头对谢祁道：“九哥儿，能不能劳烦你帮我画个速食面冲泡流程图？我想贴在铺子里，这样人家若是买去了，我便让他依葫芦画瓢照着泡，便不用多费口舌了。”

　　这样的举手之劳谢祁自然没有不依的，于是沈渺口述，如何倒水、放料包、倒水、盖盖儿……他接过笔，沉思片刻便下笔了。

　　没一会儿便一幅幅地画出来了。