作者：黎青棠
桑榆很快又振作起来，第一天做小吃生意，只要把本钱和交的摊位费给挣回来，那就算是开门红。
至于那些卖不掉的食材，反正现在温度已经没那么热，煮熟的菜没那么容易坏。卖不掉就拿回家自己吃，还省得做晚饭。
一旁一直在观察着周围小吃摊的桑兴嘉忽然出声问了个很重要的问题。
“小妹，这串怎么卖？这么多种类，多少钱一串合适？”
第162章 十文三串
这事桑榆早就想好，闻言想都不想直接说：“素菜三文一串，荤菜六文一串。不过今日咱们开业大酬宾，十文钱两素一荤任选。”
“啊？价值十二文的菜只卖十文钱？那咱们不会亏本吗？”桑兴嘉心中一惊。
“不会。”她回答得异常果断。
桑榆之前去坊市可不是随便乱逛，她在研究各类小吃的物价。
像那种沿街叫卖的炊饼也就是馒头，一般两文钱一个，素菜包子三文一个，肉馅就要达到五文一个。
而像她们上次吃的馄饨，哪怕是素馅都得要十多文一碗，最贵的肉馅更是高达二十多文一碗。
她定下的这个价格绝对不算高，再加上十文三串的优惠手段，应该会有不少人愿意尝个新鲜。
她说不会亏本那就应该不会亏，父子俩一如既往地选择无条件相信桑榆。
甲区道路两旁的摊位随着时间的推移渐渐被售卖各类东西的摊贩占满。
有人面前摆着刚摘下来还带着露水的蔬菜，也有人面前凳子上放着冒着蒸腾白烟的笼屉，里面是刚出锅的包子。
路上的行人也渐渐多了起来，有些是来买菜的，有些是出来吃早点的，倒是各不耽误。
感觉时间差不多，桑榆将水囊中的料汁倒入木桶之中，鲜亮泛光的红油刚一倒入桶中，那股香味就慢慢飘散开来。
“串串——串串——十文三串，鲜香麻辣的串串——”
知道自己身边这二位肯定是舍不下脸吆喝的，桑榆也没指望他们，自己就开始大声吆喝起来。
清脆的声音与周围其他摊贩的吆喝声混在一起，并不突兀反而十分融洽。
她故意在每次喊到串串时，将第二个'串'字拖得极长，倒不是气短，只是想给自己的串串摊多增添一份记忆点。
只要这么做的时间够长，以后哪怕她不来摆摊，人家都能想起她，也算是一种品牌效应。
桑永景和桑兴嘉两父子不敢吆喝，却也不觉得桑榆的大声吆喝丢脸，反而一个个挺起胸膛十分自豪的模样。
听见了嘛，这是我女儿/妹妹的声音，吆喝起来都比旁人好听不少。
不远处，一位浑身带着种懒散气息的男子漫步走在街上，时不时看看左边又看看右边，脸上带着股淡淡的忧色。
这路上每日的小吃都几乎一样，吃来吃去都腻了，今天吃什么好呢。
忽然听见前方传来的吆喝声，刘保一下顿足，有些不解地皱起眉：“串……串？是何物？”
鲜香麻辣这几个字他倒是能明白，多半是加了茱萸粉调味，可'串串'究竟是什么东西？难不成是种新的小吃？
想到这，他眼睛都快放出光来，新小吃好啊，天天吃那些东西，他嘴里都快淡出个鸟来，就想尝尝鲜。
等走到近前一看，刘保眼中愈加神采焕发起来。
眼前木桶中的汤汁上面飘着油点、茱萸粉与白芝麻，一根根竹签从水底刺破水面竖着插在汤汁内，还带着淡淡的鲜香。
他能感觉到自己口中的唾液随着眼前看到的场景、鼻尖嗅闻到的味道而不断分泌着，换成简单的话就是——他馋了。
“你这串、串串怎么卖？”
“客人，这是独门秘制冷锅串串，今日首次摆摊特惠十文三串，两素一荤，您试试？”
面对第一位上门的客人，桑榆笑得格外甜，热情招待起来。
“冷锅串串？”刘保微微挑眉，原来还是冷食，心中兴趣愈发浓厚起来。
“那给我来十文钱的尝尝。”
说着话他从腰中别着的钱袋中倒出一把混杂着几块碎银的铜钱，从中数出十文后递给桑榆。
“好嘞，这就给您装。”
桑榆将钱接过直接转手递给旁边的桑永景，自己拿起放在一旁竹筐里的竹筒，一手握住一大把竹签，将它们从汤汁中提起。
“客人您看看想吃什么。”
蔬菜、豆制品和肉类在红油的浸润下似乎带上了层莹润的光，光是看着就让人食指大动。
刘保下意识咽了口口水，随便挑了两串自己平日里爱吃的素菜又要了一串鸭肉串。
三串串串被放进竹筒之中，又用勺子舀了半勺汤汁浇在上面，这才递到他手中。
味道拉近以后，那股香味更加明显，直往鼻腔里面钻。
再也按捺不住的刘保也不管别的，拿起一串笋干就往嘴里塞。
这时节的笋自然不是新鲜采摘的，而是春季挖出晾晒而成的笋干。
在浸泡复水后，嚼起来仍旧带着几分脆嫩口感，配合上鲜香麻辣的汤汁红油，让人欲罢不能。
感觉自己明明才咬了两口，一整根竹签上的笋干却已然消失不见，意犹未尽的他只能拿起第二根竹签。
这上面的是一串经过油炸的豆腐泡，多用来在烧菜时作为配菜或者煮汤。
这是因为豆腐泡在经过油炸之后，虽然体积膨胀变大，但内部空间反而变得更加松散，能够吸收汤汁，达到一口爆浆的效果。
浸泡在红油汤汁中的油炸豆腐泡吸饱了汤汁，每一个都变得鼓鼓囊囊的，好似里面被什么东西给塞满一样。
一口咬下去，先是豆腐泡经过油炸形成的金黄表皮，并没有因为长时间浸泡在汤汁中而变得绵软，反而筋道耐嚼。
内里蜂窝状的结构绵软，带着藏在豆腐泡里的大量汤汁涌入口中，像是猛然喝下一大口红油汤汁般。
汤汁的咸香与豆腐本身的豆香融合在一起，比起笋干要少了点辣味的刺激感，却显得更加鲜醇。
嚯，两串下肚之后，刘保内心震动不已，世间居然有此等美味。别说十文钱三串，就是十文钱一串，他也要吃个过瘾。
抱着解决完手中三串后就再去买它个十几二十串的想法，他略有嫌弃地捏起那串鸭肉。
偏红色的鸭肉看起来跟风干了的牛肉干一样，肉成丝条状分布。
鸭肉跟其他的肉还是很容易辨别的，无他，柴。
虽然有不少人养鸡养鹅，但却甚少有人养鸭，就是因为一方面鸭子的生活习性让它很难在一处角落中生存，另一方面鸭肉不容易做得好吃。
发柴发硬的鸭肉他吃过不少，想来这上面的鸭肉也好不到哪去。
要不是能够挑选的荤菜品类太少，他也不愿意拿鸭肉，不过蔬菜确实做得好吃。
第163章 再给我来十份
思绪发散的他漫不经心地将鸭肉串送到嘴巴，咬下签子最前端的一块鸭肉，轻轻咀嚼起来。
嗯？
越咀嚼他越觉得不对，这真的是鸭肉吗？
怎么跟以往他吃过的那些鸭肉截然不同，不仅没有鸭肉惯常的柴，还隐隐感觉有点嫩呢？
咀嚼时甚至还会有汁水在口腔中迸射，说不准究竟是鸭肉本身自带的汁水，还是在红油汤汁中泡得太久而吸收的汁水。
不知不觉间他就将那一整串本来还有些嫌弃的鸭肉串吃得一干二净，连粘在竹签上的肉丝都不忘啃下来。
桑家父子二人在摊位后看着面前这位原本还带着几分气势的年轻人，就站在摊旁风卷残云般吃完三串，活像个饿死鬼的模样，一时间目瞪口呆。
有这么夸张吗？他们也吃过这些串串，虽然也觉得好吃，但怎么也不至于沦落到把签子上的残渣也给舔食干净吧。
倒是桑榆见怪不怪，之前桑家父子在她旁边吃串串的时候，也差不多是这个模样，让原本还有点担忧卖不出去平白亏钱的她瞬间充满自信心。
刘保吃得很香，让原本没打算买串串的路人见了都有点馋，于是桑榆便陆续迎来了今日开业的第二位、第三位客人。
等刘保吃完想再买点的时候，却瞧见摊位另一边已经站着两三个就地吃串的人。
他心道不好，怕是这些人吃完以后也会想要再多买些，他得赶紧行动起来，不然就那小小一桶，怕是卖不了多久。
他直接端着那个竹筒回到桑榆面前：“小娘子，再给我来五……十份。”
本想说再来五份，话到嘴边却变成了十份，他怕自己五份吃完以后还想吃却买不到了。
那边准备把串串捞上来给他挑选的桑榆闻言就是一怔，不敢相信地又问了一遍：“您要多少？”
“十份！”
“这……吃不完吧。”
不是桑榆有生意不想做，实在是她卖的这些串串货真价实，不像是后世那种，一个掌中宝里穿五六根竹签的情况。
她切菜的时候就有意在控制大小，保持在一个能浸泡入味又量大的程度。
蔬菜价格本就低廉，不需要在这上面动手脚来谋求更大的利润，虽说无奸不商，但良好的信誉口碑才能做得更加长久。
所以她问出这句话是真的觉得对方吃不完，哪怕是空着肚子的成年人，吃上十五串到二十串差不多就能吃饱。
“没事，吃不完我带回家给家里人吃。”刘保摆摆手，从钱袋中掏出一块提前剪好的一钱碎银递过去。
行吧，顾客就是上帝，只要他觉得能吃完，桑榆没有理由放着钱不挣。
这次可以挑三十串，刘保除了刚刚吃过的笋干、豆腐泡和鸭肉串外，又额外挑了些没吃过但觉得可以试试的品类。
等挑好二十串的时候他像是才想起一般，忽然出声：“小娘子你觉得哪些好吃，给我推荐一二。”
“那您试试我们家的特色菜魔芋串，这可是独门秘方，旁处吃不到的。”
桑榆早就想把魔芋和冷锅串串绑定在一起，当然要是能跟自己绑定在一起那就更好。
她做的红油汤汁并没有什么特殊的秘法和材料，其他人多实验几次也能复制出来，保不准哪天就会出现同类型的竞争对手。
但魔芋这东西其他人可不知道该怎么做，算是她独一份的东西，有魔芋在，别人就是想完全复刻也做不到。
“魔芋？”
这个从未听过的名字让刘保微微有些愣神，听起来似乎不像是什么好东西的名字啊。
“您要是不喜欢那这串就算是我送您的，您可是我们的大客户，给您拿回去尝尝，喜欢下次再来。”
桑榆做生意足够圆滑，她舍得下脸皮也会说话，一下把刘保给哄得喜笑颜开。