作者：将月去
馒头米饭就跟着炖肉时蒸，也省柴火。
差两刻巳时，该提前做的菜都上锅了。萧大石从前头过来，“秋然，快吉时了，该揭牌匾了。”
算的是巳时二刻吉时，就快到了，林秋然跟着孙氏萧大石去了前头，新铺子开业，少不了围观凑热闹的。
林秋然不认得这些人，但是孙氏和萧大石见到了几个熟面孔。
到了时辰，萧大石放了鞭炮，林秋然用竹竿把牌匾上蒙着的红布挑开，露出下面的萧家食肆四个字。
她看了看左右，“萧家食肆今儿就开业了，还望大家多多捧场！开业头一天，每桌送一壶米酒！”
林秋然说完，就把前头交给孙氏萧大石，还没到中午饭的时辰，她去后头等着吧。
孙氏和萧大石常卖菜，对招揽客人这些活儿分外熟悉。林秋然还是更喜欢在后头做菜，一盘一盘炒出来，看着就欢喜高兴。
左右都有铺子，那边的客人见这边刚开业，也忍不住驻足看看是卖什么的。
有人还打听菜色菜单，有觉得不错的，当即决定中午来食肆吃。县城的几家饭馆也吃够了，如今开了个新的，正好尝尝这边手艺。
还有萧家摊子的回头客，那是吃叼嘴的，以往就等着红烧肉焖羊肉解馋，这回开了铺子，很早就进来点菜了。
许久不吃的红烧鱼来一条，尖椒酿肉依旧没有，有些失望但有别的菜，菜单林秋然写了九张，后头都标了价钱。不认字的就让孙氏和萧大石告诉，这几日二人已把菜单背得滚瓜烂熟。
孙氏和萧大石一趟趟进厨房，“秋然，一桌要八道菜，卤味拼盘、红烧肉、焖羊肉、红烧鱼、炒土豆丝、肉末豆腐、姜母鸭，还有炒白菜！”
这桌是回头客，五个人一起来的。孙氏说菜多，但客人不信，直接点了八道。
很快萧大石又进来，“秋然，一桌要两道红烧肉，还有酸菜鱼、土豆丝。”
“秋然，一桌要焖羊肉、水煮肉片、土豆丝、酸菜鱼。”
……
孙氏和萧大石进进出出，一连报了六桌，食肆大堂总共九张桌子。每张都是四人桌，长条凳，挤一挤能坐个五六人。
林秋然也有点紧张，好在她脑子好使，但婉娘已经听乱了，“等会儿，多少盘红烧肉，多少盘羊肉？几盘土豆丝，几个姜母鸭来着？”
林秋然笑着道：“婉娘，像红烧肉啥的，一会儿我爹娘要了你再给他们。其他菜我记着呢，四盘土豆丝，三份姜母鸭。”
一般来说，一顿饭一刻钟多但到不了两刻钟就能吃完，一个中午，午时前后营业，能吃一个多时辰。
客人多得话中午能有三四拨客人。林秋然看着已经六桌了，趁着这会儿客人只点菜还没吃，让萧大石又宰了两只鸭子先给烧上。
她拿纸笔简单记下，可婉娘不认字，索性林秋然说，让她备什么菜就好了。
洗土豆切土豆，这也忙活开了。
萧家食肆外，客人来往络绎不绝，不过这才巳时，大多只观望。
这时一辆马车停在门口，百姓才从这边让开，一只玉手掀开帘子，蒋思捷看着牌匾上的四个字，低声问丫鬟，“就是这儿？”
第四十二章 身怀六甲
马车内还有两个衣着体面的丫鬟, 其中一个道：“姑娘让奴婢打听的萧家，现在不住萧家村，已经搬到县城住了。前些日子在街头摆摊, 现在开了间食肆, 就是这家。”
另一个说道：“奴婢打听着, 两个上个年纪的, 男的姓萧叫萧大石，今年四十三岁。女人姓孙叫孙秀英, 比男人小一岁。家里还有一个年轻妇人叫林秋然，现在家住榆林街第二条巷子里, 今儿刚开业, 白日家里就在这边做生意。”
也才来一日，就打听了这么多。丫鬟看着蒋思捷的侧脸，蒋思捷目光还在萧家食肆四个字上。从京城到余安, 不知自家姑娘赶了半个多月路, 来到这儿打听这么一家人做什么。
蒋思捷皱了皱眉，这怎么和她知道的不太一样？
她是昨日来到余安的，到余安之后先找了个客栈住下，就立刻带着人去萧家村了。
蒋思捷在车内等着, 侍从去村里打听, 那么大个村子，打听一刻钟多，回来说萧家村没有这俩人, 还把蒋思捷吓了一跳。等她亲自去问才知道萧家二老早就搬走了，人还活着便是好事，蒋思捷回了县城，又让丫鬟去找人, 便到了今日。
蒋思捷想不明白，为何现在和书中的剧情不一样了。
萧寻的妻子没有走，难不成只是打了孩子，人留下照顾两个老人了？书中林秋然改嫁后嫁得并不好，她能穿越，或许林秋然也有重生的机缘。
可是又来开铺子做生意，萧家人不仅没有因为萧寻死讯大受打击一蹶不振，还做起生意赚钱了。
书里对林秋然着墨不多，只说萧寻并不恨她，自然也不爱她。之后没有出现过，并没有写她有没有做生意赚钱。兴许是萧家二老做的，也有可能和她一样，看了书后穿过来，等萧寻回来。
蒋思捷也不知这铺子是买的还是租的，萧家现在究竟有多少钱，可眼前的一切都在告诉她，萧家现在的日子还不错。
蒋思捷还没见到萧大石和孙氏，不知道二人长什么样。书中多用老实憨厚来描写二人，大概是包子性格，不然也不会因为生不出孩子被给赶出去。性子软，蒋思捷还怕他们二人受人欺骗。但无论如何，活着就是好事，萧寻回来看着爹娘还在，不会大失所望。
丫鬟见蒋思捷看了许久，不由问：“姑娘，中午可在这儿用饭？”
蒋思捷摇了摇头，“不了，去旁边茶楼坐一会儿吧。”
她现在不知怎么面对萧家人，索性二人没事，那就不着急了。她脑子有些乱，还是先弄清到底怎么回事儿再说。
蒋思捷去了一旁茶楼，还未到午时，萧家食肆已有客人坐了进去。这是总来摊子买菜的客人，知道萧家开了铺子，特意过来的。
林秋然看时辰差不多，让孙氏他们先上凉菜。
凉菜昨天晚上就做好了，总共两样，卤味拼盘和猪皮冻。卤肉放在木桶里泡一晚上更入味，切片装盘就行。
一盘有三样，猪头肉、猪耳朵和猪肝，下水便宜，一份十五文钱。
凉菜先端上去，然后看客人要米饭还是馒头，再上大菜和主食。红彤彤垂涎欲滴的红烧肉、形状漂亮的红烧鱼、大盘焖羊肉、砂锅装着的姜母鸭。
现做的菜就要慢一些了，婉娘管配菜，林秋然主厨。不过这些菜出锅也快，大锅大灶，满满都是锅气，如果有几桌点一样的，就两三盘就一起做。菜色是按照客人来得先后做的，火力旺菜熟得快，后点的慢也慢不到哪儿去。
婉娘觉得菜有些多，比前几日试菜的时候忙多了，她不时拿帕子擦额头的汗，幸好手下没乱。
林秋然看了一眼，把酸汤鱼淋上热油，上面的辣椒花椒被这么一炸，香味四散。
“不急，我这菜炒完了也能切，当心别切了手，慢点也无妨。”
婉娘点点头，“嗯。”
前头孙氏和萧大石更忙，要上酒水、上凉菜、问忌口，当然除了吃辣程度外，别的顾不得，像姜母鸭不放姜不好吃，若遇见不吃姜的，只能劝人不点这道菜。
这也是实话，酸菜鱼光酸不辣不好吃，酸辣土豆丝儿也是，其他菜大多是合大众口味的，多没什么忌口。
午时二刻，一楼就坐满了，后头也有客人来，孙氏告诉他们得等一会儿。
“二楼没地方吗？”
孙氏不好意思道：“刚开业，只一楼做生意。”
他们三个，还忙活不了那么多。
早早坐下的多是萧家食摊的回头客，也有看着人多，过来打听味道如何，一听不错，就也打算中午在这边吃。
孙氏先给他们看菜单，涨价早有预料，不可能开了铺子还和从前价钱一样，贵是贵，可坐在铺子吃总比带回去方便。
再说出门在外，哪个饭馆食肆不贵，像县城最大的酒楼一份红烧肉八十文，不及这儿的多，这儿一盘只要四十文，看着有一斤多，真算下来，不比从摊子买贵多少。
再尝一口，味道好像更好了，“嗯，还是这个味儿，好几天不摆摊，可想这一口。”
刚出锅的肉还冒着热气，肥肉晶莹剔透，肉皮好似一块上好的玛瑙，瘦肉不柴，肥瘦相间的地方最好吃。
空口能吃两三块，拌米饭或是把肉夹在馒头里，能把人香迷糊了。
林秋然做的红烧肉一绝，几乎每桌都点了。
味道好，对别的菜也抱了几分期待。以往萧家摆摊，只有三道菜，天冷之后就剩两道，总吃那几样，再好吃也会吃腻了，这回多了许多菜，林娘子手艺好，总得都点来尝尝。
也并非他们夸张，这儿的卤味都比外头卖的好吃。猪头肉一点都不腻，肝没有腥味儿，吃着干香干香的，猪耳朵脆嫩，每道菜还配个蘸碟，里面满是蒜泥和辣椒碎，蘸着吃酸辣解腻，米酒甜味儿重，好喝是好喝，但不及烧酒过瘾。
菜上得并不慢，很快酸菜鱼、酸辣土豆丝就上来了。土豆丝中间混着橙红色的胡萝卜丝，越是素菜越能见厨师手艺，这道菜别的饭馆也有，今儿点全是看它便宜，一份十文钱，上来的也是一大盘。
夹一口放在嘴里，客人眼前一亮，赶紧夹了第二口，光这盘土豆丝儿，就能吃两碗饭。
难怪说点的多，的确多了。萧家的饭也好吃，比别处的香甜。
多了吃不完可以带回去，反正多尝几样，菜单上二三十道菜，多来几次，以后再来就知道吃哪样了。
民以食为天，能来下馆子的都是不在乎小钱的，要么家里做点小生意能赚，要么就有家底，不爱赌钱，专好一口吃，贵了还觉得值这个价钱呢。
外面吃得香，厨房内更是热火朝天，好在现在天冷，不然这么多菜人得热够呛。
这几道菜炒完，林秋然总算能歇一会儿，婉娘切菜不累，就去帮孙氏和萧大石上菜了。
菜上了还有饭呢，客人吃完得紧着盛饭，馒头一文一个，米饭是按人头算的，两文一人，不够吃可以再盛。
还有要米酒的，开业前三天，米酒一桌赠一壶，来的人多就赠两壶。喝完再买，一壶也不贵，十五文。
林秋然打算过些日子有钱了再去酒肆买烧酒，她自己做半天才弄出来两小瓶，费时费力，不如去买合算。
等这波客人走了，林秋然又继续炒菜，过了午时就没什么客人了，但上一波客人还没吃完。
婉娘看林秋然脸被热气熏得有些红，不由问：“累了吧，可还好？”
林秋然道：“就是站得久腰有点酸，别的没事儿。”
婉娘笑了笑，“晚上回去拿汤婆子敷敷，还得泡脚，不然月份再大，腿会抽筋儿。”
婉娘是过来人，这个她有经验。
林秋然点点头，“多谢，看前头没客人，咱们也吃饭吧。”
厨房剩什么他们就吃什么，红烧肉还有剩，羊肉剩得多，鱼有一条，这么些不值当留到晚上卖，中午全吃了得了。
婉娘看了眼外头，为难道：“秋然，我那份带回去吃吧。”
林秋然恍然，她差点忘了，婉娘她母亲过来带孩子的。
她娘还在这儿，婉娘一人吃独食也不好。好歹是认识的，林秋然道：“一块吃吧，添双筷子的事儿。”
婉娘却摇了摇头，“还是回去吃吧，孩子闹腾，而且你这开铺子，以后再有别人，不能因为我一个人就坏了规矩。”
婉娘看客人不少，有点忙不过来，估计还会请人。若是她娘总留下吃饭，别人怎么办。她是来干活的，两家也认识，林秋然还会从赵实那儿买菜，不能闹得不好看。
林秋然点点头，婉娘是早考虑好了，还带了饭盆来。
她给婉娘打了些菜，比一个人的分量多些，但不够两个人吃。本来说好的管饭，只是管婉娘的。若今日顾着婉娘母亲多打点，以后少了就不合适了。
升米恩斗米仇，这道理林秋然懂，得按规矩办事儿。
等婉娘走了，管刷碗的刘大娘也来了，刘大娘是不管饭的，只管收拾碗筷。
没什么客人，林秋然就找了张空桌子吃饭。
孙氏和萧大石这一上午也累得不轻，孙氏说道：“也不全是累，一忙就容易出错，一出错就着急，你爹还上错了道菜。”
林秋然提前说了，要是上错了，得重新上一道，原来那道不要钱。他们上错的，不能让客人买了。
她道：“没事儿，忙中出错嘛，这避免不了的。”
孙氏还道：“还有你爹算账也不行，以前摆摊就算错过，今儿又算错了。”
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