作者：梦想当咸鱼
“羊……羊肉汤泡馍？”一个岭南书吏咽着口水，小声念着木牌上的字，声音带着颤。岭南也吃羊，多是红烧或炖煮，这般豪放的奶白浓汤配着死面厚饼的吃法，闻所未闻。
“尝尝！管够！”老管事热情地招呼着，“咱北地的羊，喝山泉水吃沙葱长大的，肉嫩不膻！这馍泡透了汤，吸足了肉味，那才叫一个美！”
岭南众人学着北地行商的模样，领了海碗和汤勺，小心翼翼地端着滚烫的羊肉汤，找位置坐下。赵头儿迫不及待地用勺子捞起一大块带骨羊肉，吹了吹，顾不得烫就咬了一口。
肉炖得酥烂，入口即化，浓郁的肉香混合着骨髓的鲜甜瞬间在口腔炸开，没有预想中浓烈的膻味，只有纯粹的鲜美！他眼睛猛地瞪圆，喉咙里发出满足的咕哝声，也顾不上烫了，埋头猛吃起来。
孙瘸子则盯着那死面厚饼，学着旁边人的样子，笨拙地用手把饼掰成小块，泡进浓汤里。吸饱了羊汤的饼块变得绵软厚重，咬一口，滚烫鲜美的汤汁混合着面香在嘴里迸发，烫得他直吸凉气，却舍不得停下，额头很快沁出汗珠。
陆家女眷们小口喝着汤，感受着那从未有过的浓郁奶香和暖意顺着喉咙滑下，驱散了旅途的寒意。
连病弱的孩子们，闻到这诱人的香气，也挣扎着坐起来，小口小口地啜饮着大人喂到嘴边的热汤，苍白的脸上终于有了一丝血色。小木头捧着比他脸还大的碗，埋头吃得专注，小花则好奇地用勺子搅着碗里的汤，看着那沉浮的羊肉块和吸饱了汤汁、变得金黄的饼块。
顾思礼看着碗里奶白的汤和厚实的肉块，又看看周围埋头苦吃的岭南众人，再看看驿站窗外那高耸的水车和远处裸露的灰褐色矿山轮廓。
他端起碗，喝了一口滚烫的羊汤，那浓郁霸道、与岭南清甜汤水截然不同的滋味，如同一个沉重的烙印，烫在了他的认知里。
饭堂里充满了呼噜噜喝汤的声音、咀嚼死面饼的厚实声响、以及岭南人满足的叹息和低声惊叹。空气里弥漫着羊肉的浓香、麦粉的甜香、还有石炭燃烧后残留的淡淡硫磺味。这些味道混合在一起，构成了北境给岭南来客的第一顿、也是最深刻的“接风宴”。
第1398章 竟感觉到了满足
季如歌坐在角落一张单独的方桌旁，面前也是同样的羊肉汤泡馍。她吃得安静而迅速，对周围的惊叹充耳不闻。
窗外，北境的夜幕悄然降临。驿站屋檐下，那些镶嵌在琉璃罩子里的“路灯”被伙计用长杆依次点亮。
橘黄色的、稳定而明亮的光芒，瞬间刺破了深沉的暮色，将驿站宽阔的院落和门前那条笔直的柏油路，照得亮如白昼，一直延伸向远方的黑暗。
岭南众人被这骤然亮起的光芒吸引，纷纷挤到窗边，看着外面那一片不属于星月、却比星月更亮的“白昼”，发出更大的、难以置信的惊呼。
驿站橘黄的路灯光芒刺破深秋寒夜，将青石板院子照得纤毫毕现。岭南众人挤在暖烘烘的饭堂窗边，望着外面那片亮如白昼的“奇迹”，久久回不过神。直到老管事吆喝着熄灯安歇，才惊觉夜已深沉。
翌日拂晓，干冷的空气里凝着白霜。众人被催促着起身，睡惯了岭南潮湿草席的身子陷在暖烫的火炕上，竟有些恋恋不舍。饭堂里热气腾腾，昨夜那霸道的羊肉汤香气换成了另一种奇异的焦香。
巨大的蒸笼揭开，白茫茫的热气扑面。里面躺着的却不是雪白的馒头，而是一个个圆滚滚、深褐色、表皮龟裂出焦糖色纹路的东西，比拳头还大，散发着浓郁的小麦焦香和……一丝隐隐的甜味？
“这……这是何物？”赵头儿凑近蒸笼，抽着鼻子，指着那褐色疙瘩，“馍？怎地是这颜色？”
“这叫‘烤馍’！”伙夫咧嘴一笑，露出被烟熏黄的牙，用铁夹子夹起一个，表皮焦脆，冒着热气，“和面时加了糖稀和羊油，放馕坑里烤透！外头焦脆，里头喧软甜香！顶饿！赶路带着，几天都不硬不馊！”他用刀背“咔”地敲开一个，露出里面雪白暄软、冒着热气的瓤，一股更浓郁的混合着焦糖和油脂的甜香猛地炸开。
岭南众人面面相觑。加了糖和油的馍？这在岭南简直是暴殄天物！
糖是金贵物，油也不便宜！顾思礼拿起一个，入手沉甸甸，表皮滚烫焦脆。他迟疑着咬了一口。
“咔嚓”一声脆响，焦香混合着面香冲进口腔，紧接着是内里温热暄软的瓤，带着羊油特有的荤香和糖稀的甘甜，口感层层叠叠，竟意外地……好吃！他顾不上烫，又咬了一大口，腮帮子鼓动着，眼中闪过一丝惊异。
孩子们人手一个热乎乎的烤馍，啃得满嘴焦屑，小花被那甜味吸引，小口小口吃得认真。小木头则盯着伙房门口另一口大锅——锅里翻滚着乳白色、浓稠得像粥一样的浆汁，正被伙夫舀进粗陶碗里，撒上炒得焦香的黄豆粒和翠绿的葱花。
“豆……豆浆？”一个岭南书吏认了出来，“怎地如此浓稠？跟……跟酪浆似的？”
“这是咱北地的‘老豆腐脑’！”伙夫得意地舀起一勺，那豆腐脑颤巍巍，几乎不散，“点得老，有嚼头！咸卤子管够！”他舀起一勺深褐色、粘稠的、散发着浓郁酱香和肉末气息的卤子，浇在雪白的豆腐脑上。
岭南人习惯喝清甜的豆浆或豆花，何曾见过这般浓稠若酪、还要浇上咸卤的吃法？
赵头儿学着旁边一个北地脚商，端起碗，也不用勺，沿着碗边吸溜了一口。滚烫、滑嫩、豆香浓郁的豆腐脑混着咸鲜滚烫、带着肉末颗粒的卤汁冲入口中，强烈的咸鲜味瞬间霸占了味蕾，烫得他龇牙咧嘴，却忍不住又吸溜了一大口，额头冒汗，连呼：“够劲！够劲！”
车队继续启程。柏油路平稳得让人昏昏欲睡。午间打尖，驿站提供的却不是岭南常见的稻米饭和清淡时蔬。每人分到一块巴掌大、一指厚的面饼，表皮烤得焦黄酥脆。饼中间被利落地剖开一道口子，伙夫用长铁夹夹起大块油亮喷香、剁得细碎的卤肉（不知是羊肉还是猪肉），塞进饼里，又淋上一勺浓稠的褐色酱汁，最后塞进几片翠绿的生菜叶子。
“肉夹馍！趁热！”伙夫吆喝着。
岭南人捧着这沉甸甸、油汪汪、肉香扑鼻的“饼包肉”，一时不知如何下口。孙瘸子独眼放光，学着北地人，张大嘴狠狠咬下！酥脆焦香的饼壳、肥瘦相间、卤汁淋漓的肉碎、爽脆微甜的生菜、还有那浓郁咸鲜的酱汁，在口中轰然炸开！
油脂的满足感和碳水的厚实感完美交融，噎得他直翻白眼，却舍不得停下咀嚼，只能拼命捶打胸口顺气，惹得旁人一阵哄笑。连一向矜持的顾思礼，也顾不得斯文，捧着肉夹馍吃得满手油光。
越往北走，风越硬，空气越干冷。岭南带来的薄衫早已抵挡不住寒意。这日傍晚，车队驶入一处规模更大的集镇驿站。驿站管事抬出几口沉重的大木箱，打开盖子，里面整整齐齐码放着厚实簇新的加厚的衣服，虽然才到九月份，但是北方这边的天气早晚温差很大，不多穿衣服会冻着。
岭南众人摸着那厚实绵软、带着阳光味道的新衣裳，感受着指尖传来的暖意，都有些怔忡。
在岭南，冬日一件夹袄足矣，何曾需要如此厚实的棉衣？赵头儿抖开一件套在身上，瞬间被温暖包裹，舒服得眯起了眼。陆家女眷们帮孩子们换上厚实暖和的加厚衣服，孩子们好奇地摸着身上鼓鼓囊囊的新衣服，小脸上终于有了红润。
驿站后院还设有专门的“浴堂”。不再是岭南的木桶提水，而是用巨大的铁皮水箱架在灶上烧水，热水通过陶管引入一间间用木板隔开的小隔间，拧开黄铜龙头就有热水哗哗流出！
虽然简陋，却让习惯了岭南木桶浴的众人惊叹不已。小木头被陆婶子领着，生平第一次在“哗哗”流水的龙头下洗了个痛快的热水澡，洗去一身积垢，小脸被热气蒸得红扑扑。
没想到，这北边竟是比南方那边还要舒坦。
第1399章 这北境的确不错吧？
休整一夜，精神稍振。次日车队经过一处依山傍水的热闹集镇。季如歌下令停车稍歇，让大家都下来走一走，体验一下北方的风土人情。
集镇街道两旁店铺林立，售卖着岭南绝迹的物产。最吸引岭南人目光的，是一家挂着“刘记酪坊”招牌的铺子。
铺面不大，里面却摆满了一排排黄澄澄、碗口大小、表面带着漂亮网状压痕的硬块，散发着浓郁的、带着腥气的奶香。
“奶酪？”顾思礼驻足，看着招牌上的字，眉头微蹙。他只在典籍中见过“酪”字，指牛羊乳制成的饮品或凝脂，却从未见过如此硬邦邦的形态。
“客官好眼力！”掌柜是个红脸膛的北地汉子，热情地拿起一小块，“咱北地水草好，牛羊壮！这是鲜奶熬煮，点醋凝块，压榨去水，再经盐渍风干！顶顶顶饿！行军打仗、商队远行必备！掰一小块，能嚼半天！奶香足，咸鲜口，越嚼越有味！”他掰下一小块黄澄澄的奶酪，递给顾思礼。
顾思礼迟疑地接过，放入口中。一股极其浓烈、带着腥膻却又无比醇厚的奶味瞬间霸占了口腔！
咸味随后跟上，口感硬韧，如同嚼蜡，却真的越嚼奶香越浓，一丝奇异的回甘在舌尖弥漫。
他皱着眉，费力地咀嚼着，表情古怪，引得赵头儿和几个年轻书吏也好奇地围上来尝鲜。一时间，驿站门口响起一片“咯吱咯吱”的咀嚼声和此起彼伏的吸气声——有人被那浓烈的奶膻味冲得直皱眉，有人却嚼得津津有味。
季如歌没理会众人对奶酪的品评，只让护卫采买了足够分量的烤馍、肉干、奶酪和一种名叫“炒面”的、用羊油混合炒熟磨碎麦粉的褐色粉末。
她目光落在街角一个不起眼的摊子上。摊主是个裹着头巾的老妪，面前摆着几个粗陶罐子，里面是深紫色、半凝固的浓稠浆汁，散发着浓郁的酸甜果香。
“这是……？”季如歌走过去。
“野沙棘熬的酱！”老妪声音嘶哑，“山沟里野生的，秋霜打过才熟透，酸得很！熬成酱，加些蜜，酸甜开胃！抹馍吃，冲水喝，都成！冬日里缺菜，就靠它顶着了！”
季如歌买下几罐。车队再次启程时，除了沉甸甸的物资，还多了几罐深紫色的沙棘酱。
傍晚扎营。篝火燃起，驱散北地深秋的寒意。护卫架起大锅烧水。岭南众人围着火堆，裹着厚实的新棉袄，捧着热水。
有人拿出新买的烤馍，掰开，学着北地人的样子，抹上一层深紫色的沙棘酱。酸甜浓郁的果香混合着麦焦香，在寒冷的夜色里格外诱人。
有人掰一小块硬邦邦的奶酪，就着热水慢慢咀嚼，感受那奇特的奶香在口中化开。小木头小心地舔着抹了沙棘酱的馍，酸得小脸皱成一团，随即又被那奇特的酸甜吸引，忍不住又舔了一口。
季如歌坐在稍远的篝火旁，火光在她沉静的侧脸上跳跃。她看着那些裹在靛蓝棉袄里、捧着北境食物、脸上带着新奇、满足或不适神情的岭南人。烤馍的焦香、奶酪的浓烈、沙棘酱的酸甜、还有篝火燃烧松枝的烟火气，混合着北地干冷的空气，构成了这片土地最真实的味道。
好吃，这也太好吃了。
这北方是不是有什么魔力？为什么随便吃个路边摊，都觉得美味至极，好吃的很。
就连这路边卖的烧饼，米线这些东西，都好吃的很。
他们是第一次吃这些东西，却已经爱上了。
尤其是这北方的辛辣，简直是吃一口就直接忘不掉了。
还有这当地的肉类，尤其是羊肉，一点膻味都没有，好吃的很。
就连猪肉，都没有那种难为的气味，好吃的很。
不知为什么，这些东西换个地方，味道还真不错。
季如歌这几天就带着他们体验北方这边的美食，还有特色文化。
尤其是那种铁锅炖大鹅，还有铁锅炖等等，一吃一个不吱声。
最重要的是这些东西价格便宜，量还特别大。
味道也是顶好的。
他们很喜欢铁锅炖里面的玉米饼子，尤其是泡在汤里面，那味道更是绝佳，好吃的很。
他们都很喜欢。来北方这边短短几天，别说是大人了，就是个孩子，都圆润了不少。
以前都是胃口不大，吃的东西也很少。
可现在，每天睁开眼睛就是各种美食，各种吃。
除了一天三顿还有夜宵，还有中间的各种零食。
这不，瘦的只剩下一把骨头的那些孩子们，想着脸上都开始有肉了。
瞧着就有了几分孩子的模样。
季如歌对此，表示很满意。
都太瘦了，瞧着就难看的很。
还是胖点好看。
别说是孩子了，就是大人们，也都是胖点好看。
身上有肉，有福气。
身边的一些摊主，都笑呵呵的招呼着这些岭南的人吃东西。
“你们都太瘦了，咱们这边可不兴瘦啊。能吃是福，咱们身上的肉都是福气，多吃点。”说着又刚被这些人盛了不少吃的放在这些人的碗中。
季如歌连连点头，非常赞同。
“听听，多吃点，都吃饱喝好了。”说着就又让人加餐。
她现在最喜欢做的事情就是投喂，好好吃东西。
“现在已经进入了北境的地盘，大家都不用太紧张，好好看看这里的风景。”季如歌笑着让他们一边玩，一边体验当地的特色。
然后他们到达北境的时候，就知道自己不是说谎了。
她没必要布下这么大的局，骗他们。
她就是要让这些人用眼睛去看，用心去感受。
这里的变化。
岭南这边的人，看的都是一惊一乍的。
实在是太不一样了，着实令人惊讶的很。
这似乎与他们印象中的北方有一些不同。
比起南方的湿热，多雨的季节。
这里的空气都干燥的很，让人舒爽的很。
似乎身上的湿气都减轻了不少。