八零之秦记食铺 第20章

　　“言前辙？”听到秦瑜的解释，夏莹莹顺嘴又读了一遍，眼眸里满是惊喜：“还真是，怪不得我从没听过其他数量的鲜。”

　　“是吧，那么莹莹，晚上要来我们秦记吃饭吗？这报纸的事情我都不知道怎么感谢你，想来想去，只能给你准备一顿大餐。”秦瑜决定展现一下她“御厨”学徒的华丽本事：“我和你讲过，我师父是御厨后代，这宫廷菜也算小有所成，虽然很多名贵的菜是没办法制作，不过一些普通食材，或者改良版还是有不少，要来吃吗？”

　　家常菜做得是香浓与内功，那宫廷菜就直白地证明地位和水平。

　　“或者你有什么想吃的菜，也可以点，我等下要去一趟宜市，那儿应该食材不会缺。”秦瑜今天要去签约，午饭会是秦妈做，所以就没中午邀请莹莹。

第27章 三套鸭 剔

　　夏莹莹原先还想说不用客气，她单纯觉得这样美味的不应该被埋没，但听到后面的话，圆脑袋连连点头，一点都不客气：“要的要的，那我可以邀请别人一起来吃吗？”

　　“当然可以，你想邀请谁都可以。”秦瑜一下就想到了史子平，“那先点早饭吧，点完你可以想一想吃什么？若是想不出我就直接安排了。”

　　杨大勇还没从言前辙里想明白，这注意力就转到宫廷菜上：“秦老板！我可以送你去宜市的。”能不能也吃一顿宫廷菜，后面这句，饶是他这样的大汉也些害羞。

　　“不用不用，我这有人来接，不麻烦。”秦瑜坏心思的没提请杨大勇一起吃，以后肯定有机会，这人家到时候约会，电灯泡也可不能太亮。

　　杨大勇捧着大份的糯米饭团，有些难受地走向自己的摩托，心里盘算着还要赚多少才能吃得上一席宫廷菜，并立志今天一天要多赚点，不然老婆本又要瘪了。

　　刚准备发动摩托，就看到夏莹莹有些羞涩地站在路边：“那个，杨大哥晚上要一起来秦记吃吗？”

　　说着说着，圆脸就红得不行，声音都细小起来。

　　“当然要啊！”杨大勇不仅嗅觉灵敏，耳力同样过人，“晚上我来接你吧，我看你上次在日报大楼那？”

　　杨大勇上次帮夏莹莹追了好几条街，给抢回来了包和稿子，又送她去报社，自然就记得地点。

　　“不用不用，那天我是交稿，”一想到自己要坐在杨大勇的后面，夏莹莹原本就娇艳欲滴的脸蛋就更红润了：“我们到时候秦记门口见就可以了，6点。”话音刚落，又如同小兔子一般逃离了这里。

　　杨大勇却想到一个非常关键的问题，可夏莹莹跑的太快了，他都没问出口，无奈只能傍晚先回家找自家老妈琢磨一下这件事。

　　“什么，有姑娘约你吃饭？”杨春桃正踩着缝纫机，这夏天快来了，她准备抓紧时间给杨大勇做几件短袖，听到这话，赶紧停下了脚，还给儿子做什么衣服，这媳妇才要紧啊，“你和我说说，怎么回事？你还能认识姑娘？人家怎么约你的，你原原本本说出来。”

　　“哎呦，我的妈呀，我问你的是要给多少钱，你怎么就又给我带沟里去了。”杨大勇一把摁住要站起来的杨春桃，“那姑娘人家可是高材生，估计是我帮过忙才想谢谢我，可是这不就是携恩以胁了。你说说，我带多少钱好？这带多了我心疼，带少了我也过意不去。”

　　而且最关键的是他把钱给谁？

　　“我跟你讲啊……”

　　这杨春桃想到自己驴木脑袋的儿子，觉得有些事情还不能点破，万一真误会了怎么办？万一杨大勇这个憨皮把好不容易有苗头的媳妇吓走了怎么办，“算了，这样，你等等，我这有个东西，绝对配得上一席好宴。”

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　　秦瑜去宜市顺利签完合约，买了不少食材回来。

　　等她把食材处理好，摆摊出去的时候，看见赵立新已经站在门口，在探头观望：“立新哥，是有什么事情吗？”

　　平日里偶尔赵立新也会在店里帮卖豆腐，两个人也算熟悉，再加上秦爸和他有些交情，这哥叫得一直很自然。

　　“秦老板，我家老头子已经把你和美好食品合作的事情和我说了，我今天也去市里了解了一下美好，这是很不错的公司，所以想从你这儿知道更多内容，摸索一下合作方式。”赵立新穿着宽大的西装，头发已经剃成板寸，不知道是不是因为工作性质，精瘦干练的外型还带着一些痞气，态度倒是非常诚恳，“当然不管成功与否，也想谢谢你，听说秦叔叔最爱喝酒，我就想带着我爸一起来喝一杯。”

　　听明来意，看着赵立新脸上的笑容，秦瑜也不自觉灿烂起来，看来赵家发现了一些改变：“我爸还要再等等回来，你要是不忙可以等一等，至于这合作的事情.....”

　　秦瑜边起摊子，边和赵立新讲了一个合作的大概，“具体，可以下次等曼姐过来咱们聊，至于合作方式，咱们也可以一起谈。”

　　“好。”赵立新听明白这其中的关键，知道主要还是秦瑜的配方，“我了解了，回去我和我家老头再商量一下，等下带他一起来吃饭！”

　　感谢的话他也不吝啬，但是内心有一股热血是怎么也藏不住了，他感觉自己遇到了贵人。

　　看着秦瑜起手只是在鸭子脖子下方开了一个不大的口子，就熟练的利用大拇指把所有的鸭骨架分离剥落，利落又快速，还挺赏心悦目，明明没烧没煮，赵立新就自觉分泌津液，还想到老头子往死里夸的饭菜。

　　“可以呀，刚好今天食材多，菜品还更丰富点。”话虽这样话，秦瑜注意力还是在手里的功夫，小心翼翼地将第二只鸡的翅膀骨剔除，这去骨最怕得就是把皮给蹭破，而翅膀的皮又最薄，所以更要仔细。

　　接着是去小鸽子里的骨头，鸽子体小，她直接用小刻刀，等去完都用开水汤定型，才将鲜笋、火腿和香菇塞进鸽子的内腔。

　　一层一层，将鸽子，鸡和鸭子像套娃一般包裹好，这晚上为莹莹的第一道菜的准备工作才做好。

　　“是这三套鸭？”赵立新虽然没吃过，但是看着架势还是估摸出来。

　　秦瑜没想到，平日里大老粗模样的赵立新对吃还有研究：“对，吃过？”

　　江南一带向来讲究鲜嫩，制作讲究刀工与精细，这三套鸭，就是其中代表的名菜，但是江南很大，宜市并不是产鸭禽类盛地，也就没那么多禽类的吃法。

　　“没有。”赵立新想了想，问了一句：“需要预定吗？晚上我带我老头子能来尝尝这江南名菜么。”

　　他其实对吃食所有的了解，都来源书本游记，既然有这个的机会，自然不会放过，“这价格贵吗？”

　　虽然他现在小金库还算充裕，但是架不住老头子扣习惯了，万一，好不容易融洽的关系又因为他败家，嫌弃了怎么办？

　　“我刚好买了两份的量，价格贵些，10元。”秦瑜想了想，还是把价格定高一点。

　　“那还行，”赵立新从兜兜里拿出了五元钱放在桌子上，摆手就走，“那我就先预定一个，其他等就带我老头来再一起点，你记得和秦叔赵姨说下，咱们晚上一起吃饭。”

　　他本来也想邀请秦瑜，可这开店的人估计不能一起吃，可以等以后有机会。

　　秦瑜看着潇洒走着外八字，极为随意的赵立新，也是高声应和：“好的，再帮我带一些豆腐制片来，我想给赵爷爷做一席豆腐宴。”

　　她是敬佩赵大海的，他既然放下了传承，想来心情未必会轻松，那还有什么会比自己做出来的豆制品变成美味还能安慰人呢？

　　砧板上的食材变化，可以看到秦瑜手里的活就没停过，等到5点的时候，她才把全部的准备工作做好。

　　今日菜单仅售：鱼香肉丝盖浇面/饭（0.8元/份）

　　滑蛋牛肉盖浇面/饭（1元/份）

　　今日活动：香菇鸡汤-小蛊（免费）

　　秦瑜决定今天主要花心思做几个宴席，再加上已经成功与美好食品达成合作，签下协议，所以黑板菜单换了个极简模式，都是做得又快又美味的饭和面，再加上小小弥补的鸡汤，肯定可以安抚到一部分需求五花八门的食客。

　　当然，她也承认，绝对是因为兜里有钱后，有点飘了。

　　向方到秦记摊位的时候，就看到黑板上特意圈出来的仅售，没有了猪小排，没有了铁板豆腐，甚至连榨菜肉丝汤都没了，心理干净空荡荡的：“秦老板，你也太任性了吧？难道以后菜单还都会这样随机么？”

　　“有可能，主要看当天的食材。”秦瑜看到老食客，笑着点点头，“次要看厨师的心情，所以每天都会给你惊喜感哦。”话反正也放出去，不说满，也不说绝。

　　向方听到后，都不知道应该怎么描述那种心理，就挺突然又感觉好像还挺有趣，若是后世，他可能还能比喻成刮刮乐啊，盲盒，只可惜福彩现在还没上市。

　　“这滑蛋做法是我们港城那一块的粤菜，鱼香肉丝算是内陆川菜，秦老板你的菜系范围真得很广啊。”黄丘今天下班也早，自觉排在向方的后面，“那我榨菜肉丝面是不是吃不到了？”

　　“放心，你的我专门给你做。”秦瑜听到熟悉的声音，头都不带抬，继续逆向沿着纹理切着她的牛肉片，将纤维切断后才能保证牛肉的嫩感，紧接着加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉，以及最关键的水，腌制抓匀，“你上次那一批蚝油不错，还有吗？我想再买一批，麻烦不？。”

　　秦记的蚝油是来自黄丘的渠道，听说是港城的大牌子，确实新鲜干净。

　　“行啊，秦老板照顾我生意怎么会麻烦。”黄丘身体不自觉倾斜，眼睛盯着秦瑜极快把胡萝卜、茭白切丝，“说实话，每次看秦老板刀工都是一种享受。”

　　向方听到秦瑜的话，感觉胸口很痛，装作悲切的模样：“我也算是老顾客了，为什么我只能跟着黑板，我不服。”

　　“这你就不懂了吧，我上次拉你来尝的时候，你不还说我是托么？”黄丘怡然自得，他觉得自己身份已经天然高一截了，“不服就憋着，你快点菜，我也要下单。”

　　向方眼睛一溜一溜，小八字胡都表现着嫉妒，但是就像黄丘说得，这也没办法，他其实来秦记吃饭也没几天：“我要一份滑蛋牛肉饭，然后可以额外点一个鱼香肉丝吗？”

　　只能化悲愤为食欲，他们闽南和那边接轨，这粤菜他也常吃，滑蛋系列算是当地必吃的很美味，而且还是秦老板做得，更得期待一下。

　　但是川菜他还没吃过多少，也就知道一个辣味，自然也不能错过，所以都点上，毕竟谁也不知道明天这菜还有没有。

　　“可以。”秦瑜斟酌了一下，其实她订制向的计划还没定，做得菜本就很随意，也就这食客态度好，要是遇到个暴脾气，肯定翻桌，“等秦记开业会有会员制度，可以关注一下。”

　　“会员是什么？”向方一脸茫然。

　　让秦瑜这才想起，会员制度好像在营销品牌范畴，还属于新潮概念，正琢磨怎么解释的时候。

　　“会员？”黄丘眼睛一下子就亮了起来，像是看到了知音，“我在港城的商报里瞧见过，现在英国那边的有个知名马术俱乐部就在搞这个，一个名额那是千金难求。”

　　“秦老板没想到你消息也那么灵通。我最近刚在琢磨这件事，想给我的录像厅搞一个这样的制度，但是还没想好细节……“

　　秦瑜起锅做完鱼香肉丝，黄丘还没讲完他的会员规划。

　　“怎么样，老向，我这个方案给不给力，到时候全宜市的人都是我的会员，筹集资金，去拍大明星大电影，然后又是钱生钱，我就可以转型传媒影视公司，打造我黄氏传媒天下。”

　　向方拍掉黄丘搭在自己肩膀上的小肥手，有几分嫌弃：“你这想得还挺美，你刚刚还说人家国外有着顶级家族加入，这才被人趋之若鹜，请问你有什么？”

　　“啊，这，我有秦老板，秦老板咱们来搞个合作怎么样？我跟你讲，就你这手艺，我也真不是为了一碗面，就算在港城，那也是能在前十行列。”黄丘一点也没被打击到，然而想到了更好的主意，微胖的身躯，比划着大大的手势，整个人眉飞色舞。

　　“咱们两两配合，绝对让你成为全华国甚至全球最有名最有影响力的餐馆。”

　　“收收，你确实不是为了一碗面，你是为了秦记会员吧。”向方看着黄丘夸张的表情，毫不含糊地揭穿，并且还不经意夸上秦记：“而且，你都说人家厨艺高超了，就算没有你的配合，也可以享誉全国啊，要我说，咱们封州享誉全国的百兴酒楼手艺都比不上秦老板，以后肯定名气也更大。好了，你也别和我讲了，天大地大，吃饭最大，我先去吃了。”

　　看着诱人的菜色，向方感觉注意力已经不是自己的了。

　　“哎呦，你这就不懂了，我是那么肤浅的人吗？这以后秦记要做大，必须……”

　　秦瑜把少许芡汁、盐融入到蛋液的时候，就听到黄丘已经开始畅想未来秦记开得有多大，需要有哪些准备，比她这个主人都想的深远，“我说丘哥，如果秦记开大了，你觉得还会有机会天天吃到我做得饭菜么？”

　　必须遏制一下这些食客的分享精神，她今天除了真心感谢夏莹莹以外，还准备不着痕迹得把秦记火起来的利弊捋一捋，让她好好衡量。

　　原先呢，有着经济因素，还是希望秦记给她带来一个财富自由，可如今不一样了，她就真准备开启度假模式。

　　所以必须要让食客知道，好东西应该藏着捂着，不然这就轮不到自己了。

　　黄丘眉头紧皱，好似遇到了什么世纪难题一般，不过，最终内心的真挚情感还是打败了欲望，说话都变得有些委屈：“想了想，如果以后秦记真开大了，我一周吃上一次好像也能接受。”

　　得了，秦瑜看着仿佛下了极大决定的黄丘，仿佛已经认定秦记会成名一般：“可真委屈你啊。”

　　但是放心，她一定不会让秦记做大的！

　　她将炒制好的七分熟牛肉片与微微勾芡的蛋液继续搅拌均匀后，倒入油锅，大火下短短划上几秒钟，出现凝结的蛋液，关火，翻动鸡蛋边沿后，再开火，举高铁锅。

　　微微撒上绿盈盈的葱花，仿佛黏连勾丝的鸡蛋液和牛肉也会与之交融，再次翻动凝结的鸡蛋液，如此反复等到没有流动的蛋液，便直接倒入事先准备好的饭碗里，整一套流程自然又迅速。

　　“那不如再委屈你一下，帮我端给向大哥？然后就乖乖等着上饭菜哦。”

　　秦瑜决定遏制一下自己对黄丘的善意，让他体会一个人间真实，并了解她秦记，都是爱顺杆子往上爬！

　　松软的黄色蛋液，黄丘还闻到胡椒与牛肉融合的气味，早就变得食欲满满，也不介意被指挥，甚至认为秦瑜都已经把自己当人了：“我觉得这样的滑蛋牛肉我能吃上一锅，好久没吃到地道的粤菜了，秦老板记得给我来个四个鸡蛋的滑蛋！”

　　望见兴高采烈离开的黄丘，都让秦瑜开始怀疑，他这样纯粹的人，是如何历经社会磨难成就现在的地位.....

第28章 炸鱼片 形

　　带着夕阳余晖，杨大勇捧着一个木盒，一路上都在挠头，这自个儿亲妈霹雳哗啦说了一大堆，就硬塞给自己一个盒子。

　　那他是给秦老板还是给夏莹莹啊？

　　讲道理饭是夏莹莹请的，是不是要给她？

　　这想着想着杨大勇脸颊忽得红了起来，虽然他对感情还一窍不通，但送礼物这种莫名意味，他还是有点脑子里，这可是女孩子呢。

　　那姑娘怯生生的，声音像是小铃铛，脆生生的动听，眼睛特别圆，脸也圆呼呼的，笑起来好像...

　　好像还真得挺好看的。